尖椒雞、羊肉米粉、肥腸飯.....各區(qū)縣排行第一的特色美食都在這里了！哪個(gè)才是你的最愛(ài)！

江津尖椒雞

江津除了米花糖，還有一道很出名的尖椒雞。這道菜的發(fā)源地就是江津，雞肉香嫩麻辣，非常入味。

忠縣豆腐乳

忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年來(lái)一直旺盛不衰，其所用菌種系以清雍正十二年啟用至今的霉房分離而得，其酶系多樣性和分解力為全國(guó)獨(dú)有。去了忠縣不但要看石寶寨，更要吃豆腐乳。

萬(wàn)州烤魚(yú)

雜醬面？羊肉格格？還是烤魚(yú)？你最愛(ài)哪一個(gè)？萬(wàn)州烤魚(yú)口味多樣，先烤后燉，魚(yú)肉又嫩又香。

黔江干鍋雞雜

到黔江不吃雞雜？那就不算得到過(guò)黔江，重慶也是卡卡角角開(kāi)滿了黔江雞雜的招牌，足見(jiàn)其味美。

豐都麻辣雞塊

在豐都，麻辣雞塊也是出門(mén)聚餐、辦宴席的必點(diǎn)主菜，麻辣鮮香，肉質(zhì)細(xì)膩，吃起來(lái)非常的下飯。到豐都去給朋友買(mǎi)“扎包”，帶點(diǎn)麻辣雞塊是最合適不過(guò)的。

梁平張鴨子

梁平張鴨子，一年賣(mài)出百萬(wàn)只，這樣洗腦的廣告語(yǔ)，以干香瘦為特色而出名。

云陽(yáng)羊腳腳

云陽(yáng)的羊腳腳，皮糯、勵(lì)骨、肉嫩，吃后都讓人無(wú)法忘懷，對(duì)于每一個(gè)肉食者來(lái)說(shuō)那油色紅亮的羊腳肯定毫無(wú)抵抗。云陽(yáng)的羊腳腳很多！在云陽(yáng)比較出名的羊腳腳要數(shù)雙江大橋的羊腳腳。

武隆碗碗羊肉

正宗的武隆碗碗羊肉必須是帶皮羊肉，用羊油和其它佐料、香料炒好，熬好的湯和炒的料加上切好的羊肉煮一鍋湯鍋，再用碗裝好待客。

墊江石磨豆花

嫩豆花的一種吃法，配上蘸水和米飯一起吃，豆花要嫩，蘸水要香，缺一不可。

大足郵亭鯽魚(yú)

歷史悠久的郵亭鯽魚(yú)，早就已成為大足的一張?zhí)厣?/span>

合川少水粉

合川少水粉其實(shí)是合川的一家飯館，賣(mài)米粉，原本沒(méi)有名字，因?yàn)槊追酆贸晕撕芏嗫腿?，客人都自發(fā)的喊少水粉，也就傳開(kāi)了。每一碗少水粉里都有一顆鹵蛋，好吃的秘訣除了粉質(zhì)好，當(dāng)然還是老板的獨(dú)家湯料。

榮昌鋪蓋面

重慶不但有小面，榮昌的鋪蓋面也深受很多人喜歡，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋面。

綦江北渡魚(yú)

到過(guò)綦江的人都知道，從綦江高速路口下道，最吸引眼球的莫過(guò)于“北渡魚(yú)”，已經(jīng)成了綦江的招牌,麻辣得嘴皮打架，相當(dāng)?shù)倪^(guò)癮。

涪陵榨菜

除了油醪糟，涪陵的榨菜真是人見(jiàn)人愛(ài)，花見(jiàn)花開(kāi)，享譽(yù)全國(guó)。必須是當(dāng)?shù)靥厣那嗖祟^，吃起來(lái)才香脆。

長(zhǎng)壽米粉

相傳是東漢末年劉備傳入長(zhǎng)壽，米粉色白如玉、口感細(xì)膩、滑爽筋道、調(diào)味隨意。吃起來(lái)口感細(xì)膩、滑爽筋道。

永川九大碗

松溉古鎮(zhèn)的九大碗，當(dāng)首選本土肥豬、土雞鴨、長(zhǎng)江跳魚(yú)。傳統(tǒng)菜是：頭碗大菜、排骨酥肉湯、干鹽豇豆土雞湯、甜酸鯽魚(yú)、香糯豬肘、酸蘿卜鴨湯、夾沙肉、荷包蛋、燒白。

潼南太安魚(yú)

太安鎮(zhèn)一帶聞名天下的名菜太安魚(yú)，每年吸引了大批的吃貨，魚(yú)肉肥美，入口滑嫩，香辣。

南川竹筍宴

獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，生長(zhǎng)在金佛山上的竹筍，肉質(zhì)豐厚，纖維細(xì)脆、化渣、口感好，也有了特色的竹筍宴。

開(kāi)州冰薄月餅

開(kāi)州的傳統(tǒng)名點(diǎn)小吃，距今已有400年的歷史，外面的芝麻真的好香~

銅梁辣椒泡魚(yú)

主要是就是魚(yú)片、鮮紅辣椒、黃瓜，特色是香辣爽口，回味略甜。

奉節(jié)搭搭面

搭搭面的湯汁香濃味美、面條爽滑筋道，營(yíng)養(yǎng)豐富，還易于消化，可以加各種俏頭，是一道老少皆宜的美味面食。

巫山翡翠涼粉

用巫山當(dāng)?shù)氐囊环N矮小灌木的葉子取汁做成涼粉，晶瑩碧透，是消暑清熱的特色小吃。

巫溪烤魚(yú)

問(wèn)題來(lái)了，巫溪和萬(wàn)州，你站哪一隊(duì)？

彭水都卷子

用野生植物“厥根”所產(chǎn)淀粉加工制作而成，前身還可以喊嘟巴塊，可以另作，也好吃~放蒸籠里蒸熱，然后加入醬油、醋、花椒面、辣椒面、味精、姜末水、蒜末水、蔥花等作料，就可以吃了。

秀山米豆腐

用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻，形成塊狀“豆腐”即成。拌上佐料之后潤(rùn)滑鮮嫩、酸辣可口。

石柱土家咂酒

土家咂酒源于隋末唐初，濃度低、味甘甜，用竹、麥、蘆管吸吮。土家咂酒是土家族人慶祝喜慶節(jié)日、歡迎貴賓的“喜慶酒”。咂酒的吃法，是很講究的。宴客時(shí)，在堂屋正中擺放兩張一合的“廂桌”，取出釀存的咂酒，裝在專門(mén)的壇內(nèi)，放于廂桌的下席位，沖上滾開(kāi)水，插入通節(jié)的細(xì)竹竿。酒就準(zhǔn)備好了。用開(kāi)水沖兌咂酒，要?jiǎng)倽M壇口，才是正好。

酉陽(yáng)綠豆面

龔灘的綠豆面，色澤淡綠，入口爽滑細(xì)膩，味道鮮美，地道樸實(shí)。龔灘綠豆粉因?yàn)槭怯镁G豆、大米、綠色蔬菜推制而成，所以具有清熱解毒、抗菌抑菌、抗過(guò)敏和開(kāi)胃健脾等作用。

城口老臘肉

重慶市名牌產(chǎn)品，有500多年的歷史，肉質(zhì)精良、香味純正、營(yíng)養(yǎng)豐富，在市內(nèi)外享有盛譽(yù)。

璧山來(lái)鳳魚(yú)

重慶江湖菜的鼻祖，后來(lái)這些流行的江湖菜，在烹制手法上，都沒(méi)有擺脫來(lái)鳳魚(yú)的影響。