枸杞，相信大家都知道，但是“枸杞莓”（英文：Gojiberry）你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？本寶寶只知道草莓（Strawberry）和藍(lán)莓（Blueberry）。

話(huà)說(shuō)這種“枸杞莓”目前在國(guó)外很火，火過(guò)老干媽。老外煮咖啡要放它、吃三明治要放它、做蛋糕和沙拉也少不了它，甚至有人拿它來(lái)做面膜~

小編抱著負(fù)責(zé)任的態(tài)度一查，原來(lái)說(shuō)的就是咱們中國(guó)的土特產(chǎn)——枸杞子，記得小時(shí)候還拿它當(dāng)顏料來(lái)畫(huà)畫(huà)呢！

枸杞真的有這么神嗎？你吃對(duì)了嗎？下面就隨小編一起去了解一下吧。

認(rèn)識(shí)枸杞？

枸杞最早發(fā)現(xiàn)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，在中國(guó)，不同的地區(qū)有不同的叫法，如：枸杞子、甜菜子、狗奶子、紅青椒、紅耳墜、枸茄茄、枸杞紅實(shí)、地骨子、津枸杞等。

說(shuō)到枸杞，還有一個(gè)典故呢！

早在盛唐時(shí)期，有一個(gè)老外來(lái)到中國(guó)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)女子正在訓(xùn)斥一個(gè)90多歲的老人，上去詢(xún)問(wèn)，才知道那老人竟是女人的孫子，而那女人已經(jīng)200多歲了。老外驚詫之余便向女人討教高壽秘訣？女人告訴他是常服枸杞所致，所以枸杞又被叫做“卻老子”。

2010年，寧夏枸杞被載入《中國(guó)藥典》，被衛(wèi)生部列為“藥食同源”食材之一。枸杞可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等，民間很多人在煲湯或者煮粥時(shí)也喜歡加入枸杞。

枸杞的品種分類(lèi)？

枸杞分為“紅果枸杞”和“黑果枸杞”。

兩者都含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

其中，黑果枸杞含有豐富的天然原花青素OPC（紅果枸杞不含），其含量超過(guò)藍(lán)莓，是迄今為止原花青素OPC含量最高的天然野生植物，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。

黑果枸杞的抗氧化功效是維生素C的20倍、維生素E的50倍，具有延緩人體細(xì)胞組織衰老、保持年輕狀態(tài)的作用，在歐洲被稱(chēng)為可以“口服的皮膚化妝品”，有“黑金”之稱(chēng)。

日常食用枸杞的四大功效

中醫(yī)認(rèn)為枸杞性平味甘、入肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血、止消渴、暖身體、抗衰老的功效。

1.降糖降壓：對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。

2.養(yǎng)肝明目：枸杞多糖，可有效降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)。枸杞還能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，起到防治脂肪肝的作用。枸杞含有豐富的胡蘿卜素，維他命A、B1、B2、C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)素。

養(yǎng)肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥。枸杞子100克、女貞子100克，杭菊花50克，焙干，共研細(xì)末或裝入膠囊，每日2次，每次服10克。

3.補(bǔ)腎壯陽(yáng)：古人告誡男子：“離家千里，勿食枸杞”。枸杞具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。枸杞和偉哥最大的不同是，枸杞是農(nóng)家肥，見(jiàn)效慢，但持續(xù)力強(qiáng)，對(duì)人體無(wú)副作用；而偉哥的作用剛好相反。

4.美容抗衰老：常吃枸杞可以美容，因?yàn)殍坭娇梢蕴岣咂つw吸收氧分的能力。同時(shí)，枸杞含有豐富的抗氧化物質(zhì)，可有效對(duì)抗自由基，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(zhǎng)壽命。

人人都適合吃枸杞嗎？

1.經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光者最好不要食用枸杞。此外，正在感冒、發(fā)燒、有炎癥、腹瀉的人也不適合食用枸杞。

2.孕婦也可以吃枸杞，由于枸杞不同的吃法有不同的益害處，孕婦食用枸杞之前，最好咨詢(xún)醫(yī)生。

3.枸杞適合體質(zhì)虛弱、抵抗力較差的人食用，但一定要每天吃一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能見(jiàn)效。

4.建議每天食用枸杞不超過(guò)20-30克。過(guò)量食用枸杞子會(huì)使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。切記！

枸杞怎么吃最好？

1.吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣，炒菜、做粥、煲湯的時(shí)候放一把，不僅滋補(bǔ)，而且不會(huì)上火。

2.用枸杞泡水喝是最常見(jiàn)的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。建議泡水的時(shí)候水溫不要太高，喝完水把枸杞也吃掉。

3.在用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的時(shí)候放上一小把枸杞，這樣更有利于充分利用枸杞所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。

4.最好的的食用方式是直接嚼吃枸杞，這樣對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。若是干嚼枸杞，數(shù)量記得減半，以免滋補(bǔ)過(guò)度。切記！

三招教你辨別劣質(zhì)枸杞？

1.用色素染過(guò)的枸杞特別怕水，建議大家在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說(shuō)明用色素染過(guò)。

2.對(duì)于被硫磺熏蒸過(guò)的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過(guò)。

3.正常情況下，枸杞吃起來(lái)特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味。若是白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味和澀味，要加以區(qū)別。

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