大鳳冠雉（Crax rubra）體長90~93厘米，體重4.5~4.8公斤，是鳳冠雉家族中體型最大的品種；雌雄異態(tài)，雄性通體黑色或藍(lán)紫色，部分腹羽白色，喙基淺黃色并生有肉瘤，雌性棕紅色，頭頸部黑白相間。

大鳳冠雉（Great Curassow）棲息于熱帶、亞熱帶的森林環(huán)境中；成對或集群活動，每群4~6只不等；日行性，白天多在樹枝間覓食，偶爾到地面上活動。

大鳳冠雉屬于雜食性鳥類，食物包括種子、樹葉、果實(shí)以及各種昆蟲，偶爾也吃青蛙、蜥蜴之類的小型脊椎動物。

大鳳冠雉每年3~6月發(fā)情交配，一雌配一雄，成鳥于樹枝間筑巢，雌鳥每次產(chǎn)2~3枚卵，卵呈漂亮的青綠色，孵化期約30~32天，幼雛早成性，出殼后20天內(nèi)即可飛行，2~3歲性成熟，最高壽命24年。

大鳳冠雉分布于中南美洲自墨西哥至厄瓜多爾的部分地區(qū)。

雨林資源的破壞以及非法偷獵正威脅到大鳳冠雉的生存，現(xiàn)存僅數(shù)百只，但自1985年人工繁殖成功后數(shù)量已有所回升，目前名列國際瀕危物種保護(hù)與貿(mào)易公約附錄Ⅱ。