隨著葡萄育種工作的發(fā)展，以巨峰系等為主的大批優(yōu)質(zhì)、大粒、豐產(chǎn)、抗性強(qiáng)的鮮食優(yōu)良品種，正逐步取代以往的低劣品種。品種良種化是葡萄生產(chǎn)的發(fā)展趨勢之一，但現(xiàn)存葡萄多是以往的常規(guī)品種，采用嫁接換種技術(shù)，迅速將這些葡萄改造成優(yōu)良品種，可以促進(jìn)葡萄早結(jié)、豐產(chǎn)，提高抗性和品質(zhì)，對增加果農(nóng)收入、滿足市場需求，將有重要價值。

硬枝嫁接時間選擇

      由于嫁接的時間不同，砧木和接穗生長狀況和外界環(huán)境條件也不同，從而表現(xiàn)嫁接成活率和新梢生長的顯著差異。根據(jù)葡萄物候期，分為4個嫁接時期進(jìn)行試驗(yàn)，1：落葉后半個月（南方）；2：傷流期前半個月3：傷流始期 4：傷流期后。以這4個不同時期分別進(jìn)行硬枝劈接。通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)傷流始期成活率最低，落葉后半個月和傷流后期成活率最高。傷流始期由于傷流液使砧稿削面經(jīng)常處于高溫狀態(tài)，造成空氣不暢，影響傷口呼吸作用，使愈合組織不能形成，從而影響成率。傷流前半個月由于此時氣溫逐漸升高，砧穗形成層分生組織活動強(qiáng)。接后不久臨近流期。愈合時間短，成活率也不理想。

綠枝嫁接時間選擇

      對嫁接試驗(yàn)分3個時期進(jìn)行， 1：展葉后20到30天；2：末花期到幼果膨大期；3：第一次果實(shí)膨大后。以這三個不同時期分別進(jìn)行綠枝嫁接。通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在末花期到幼果膨大期成活率最高。在3期因?yàn)闇囟雀?，接穗及接口易失水，故不易成活。另外，此期新梢木質(zhì)化程度較高，新梢加快生長期已過，砧穗細(xì)胞生活力較半木質(zhì)化時弱，受傷后產(chǎn)生愈合組織較困難。但在展葉后20到30天進(jìn)行嫁接，，此時組織比較幼嫩，枝條發(fā)育不充實(shí)，腋芽不飽滿，貯藏的養(yǎng)分少，也不容易成活。而在2期進(jìn)行綠枝嫁接，砧穗新梢正處于半木質(zhì)化狀態(tài)，積累的養(yǎng)分多，在生長期處于新梢加快生長期。分生組織活動力強(qiáng)，受傷后極易產(chǎn)生愈合組織。兩個異質(zhì)部分在幾天內(nèi)就能結(jié)合成一個整體。為了促進(jìn)新梢提前半木質(zhì)，可以嫁接前4-5天掐除選定接穗的梢尖。

嫁接方法

1、利用需要更換的原品種植株為砧木，先從主蔓基部距地面5--10厘米處平茬剪斷，斷面要平整光滑，平茬后在截面中部用刀垂直切口。

2、接穗一般留1--2個芽，在頂部芽眼上方2--3厘米處平剪，在下部芽眼下方1厘米處兩面分別用刀削成3--4厘米的馬耳狀斜切面，削好的接穗呈楔形，兩邊切面要光滑整齊。將削好的接穗迅速入砧木切口內(nèi)，砧木粗時切口兩端可各插1個接穗，，接穗切面和砧木切口要完全吻，形成層要對準(zhǔn)。接穗插好后利用塑料薄膜庶蓋砧木切口。

3、嫁接好后，每株可用細(xì)土堆一小堆，將接穗全部埋在細(xì)土堆內(nèi)，可防風(fēng)、防干、防寒，也可促進(jìn)嫁接口的愈合，是葡萄嫁接換種成活的保證。

嫁接后的管理

1、嫁接后在萌動后結(jié)合檢查及時輕輕刨開土面，以利新梢抽生轉(zhuǎn)綠。

2、嫁接成活后要隨時抹去原品種基部發(fā)出的萌孽，以利接穗生長。若嫁接未成活，則適當(dāng)保留萌孽，以備夏季再次進(jìn)嫁接綠枝。

3、在原植株旁立一竹桿引縛扶直促其直立生長。

4、及時剪除綁扎物，防止對新生枝的生長造成影響。

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