蝦醬炒紅薯葉
蝦醬炒紅薯葉的做法詳細步驟 1、紅薯葉摘去老的莖，清洗干凈，瀝干水分；  2、熱油鍋，爆香蒜頭（干蔥頭）；  3、放進蝦醬爆炒幾下；  4、倒進紅薯葉猛火爆炒；  5、紅薯葉轉(zhuǎn)色變軟就可以啦，蝦醬比較咸，放鹽調(diào)味要適量，先試一下味不夠再放鹽，如果你買的蝦醬很咸的話可能就不用放鹽了。  6、裝碟上桌吃吧： 蝦醬炒紅薯葉的做法小貼士1：蝦醬一般都是用玻璃瓶裝的，開封以后，可以放在冰箱冷藏，如果不放冰箱的話，就應該在蝦醬上面淋一勺的油（炒菜的油），這樣就可以很好地保存蝦醬啦！2：蝦醬是發(fā)酵物品，就像其他的腌制品等等也是一樣，不可多吃，偶爾吃吃就好！ 3：不同牌子的蝦醬咸度不同，用蝦醬來煮食物的時候，要先試味再放鹽，以免太咸； 4：紅薯葉、通心菜等青菜，急火快炒后要盡快食用，放置時間長了顏色就會發(fā)黑。 |
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