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管理

還在為怎么留住優(yōu)秀員工頭疼？或者為團(tuán)隊糟糕的工作狀態(tài)焦慮？不管你之前是付出了金錢還是真心，新生代員工也許壓根不買賬。

不過，有大量的證據(jù)表明，如果你提供的工作能具備四個帶給員工參與感的特征，或?qū)⒌玫剿麄兊恼J(rèn)可。

換言之，作為餐企的管理者，如果你能夠最大限度地將這些特征加入到提供給員工的職位中，不僅能豐富工作的內(nèi)容，而且還有可能讓員工愛上他們的工作。

最終你會發(fā)現(xiàn)，員工的工作效率已在不知不覺間提高了。

合并工作：讓員工展示更多的才能和技術(shù)

管理者應(yīng)該把現(xiàn)有獨(dú)立分開的任務(wù)合并起來，以形成一個新的、更大規(guī)模的工作。

這將使得員工有可能去做更多不同的工作，以展示他們更多的才能和技術(shù)，并形成一個可以識別和有意義的整體；還可以增加員工對于工作的“主人翁意識”，員工將工作視為有意義和重要的可能性也會提高。

舉例說明，在美國馬薩諸塞州的梅德?？祵幑竟S，合并工作任務(wù)后，曾經(jīng)只負(fù)責(zé)將熱板的零件送到實(shí)驗(yàn)室的員工，現(xiàn)在負(fù)責(zé)將整個熱板的各個部分組裝起來。

與客戶面對面：員工更能了解客戶需求

客戶是員工所提供的產(chǎn)品或服務(wù)的使用者（可能是“內(nèi)部客人”或者組織外部的人），只要有可能，就應(yīng)該嘗試建立員工和客戶之間直接的聯(lián)系。

這樣不僅能使工作更加有趣和多樣化，還可以讓員工直接獲得來自客戶對于他績效的反饋，并讓員工感到對工作有更大所有權(quán)。

在約翰迪爾，一些流水線工人被納入到銷售團(tuán)隊中，從事拜訪客戶工作。

由于這些工人比任何傳統(tǒng)的銷售人員更加了解產(chǎn)品，他們通過拜訪和與農(nóng)戶交談，知道了他們生產(chǎn)的拖拉機(jī)和機(jī)械離開工廠后的使用情況，從而更加了解客戶的需求，感覺自己融入到了工作中。

充分放權(quán)：自我管理能給你意想不到的驚喜

縱向擴(kuò)展能帶給員工更多管理層才擁有的責(zé)任感和控制權(quán)，既能減少“執(zhí)行”與“控制”之間的缺口，同時增強(qiáng)了員工自主權(quán)。自我管理團(tuán)隊的運(yùn)用在增加縱向擴(kuò)展方面很有效。

在俄亥俄州克利夫蘭的L-S電鍍工廠，整個工廠都以自我管理團(tuán)隊來運(yùn)作，許多過去一向由管理層做的事都由自我管理團(tuán)隊來完成。

團(tuán)隊自己進(jìn)行招聘和安排時間，根據(jù)自己的需要來輪換工作、建立生產(chǎn)目標(biāo)，并依據(jù)能力來設(shè)定工資比例以及解雇同事。

及時反饋：促進(jìn)團(tuán)隊改進(jìn)績效

當(dāng)管理者增加反饋，員工不僅能知道如何做好他們的工作，而且還可以知道其業(yè)績是否提高、降低或保持在一個穩(wěn)定的水平上。理想情況是，這種關(guān)于績效的反饋應(yīng)該在員工工作時就接收到。

在北卡羅來納州的通用公司的飛機(jī)引擎工廠，機(jī)械師們能得到關(guān)于自己工作的及時反饋。工廠是根據(jù)自我管理團(tuán)隊設(shè)計的，團(tuán)隊成員有責(zé)任相互提供不間斷的反饋，以使團(tuán)隊持續(xù)改進(jìn)其績效。