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這世間，唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)!

萵筍是營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生經(jīng)常推薦的夏天“千金菜”。中醫(yī)認(rèn)為萵筍味苦、性寒，有益五臟、通經(jīng)脈、堅(jiān)筋骨、開(kāi)胸膈、利小便等功效，還助降血壓和血糖。

萵筍是營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生經(jīng)常推薦的夏天“千金菜”。

中醫(yī)認(rèn)為萵筍味苦、性寒，有益五臟、通經(jīng)脈、堅(jiān)筋骨、開(kāi)胸膈、利小便等功效，還助降血壓和血糖。

萵筍才是“抗病霸王”

1

防病

萵筍中含有一種芳香烴羥化酯，對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

萵筍的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高，比如網(wǎng)絡(luò)上常說(shuō)的“防癌之王”紅薯。口袋廚房 公眾號(hào)：koudaichufang。 

2

增進(jìn)食欲

萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動(dòng)，有助于增進(jìn)食欲。

3

抗過(guò)敏性鼻炎

介紹，春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處，因?yàn)樾卵芯堪l(fā)現(xiàn)，它在對(duì)抗過(guò)敏性鼻炎方面有一定作用。

4

胰島素“激活劑”

萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸，被認(rèn)為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當(dāng)食用，有助于改善糖代謝功能。

5

養(yǎng)肝、抵御痛風(fēng)

萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲。改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

6

保護(hù)心臟

萵筍含鉀量最高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。

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