關(guān)于牛軋?zhí)堑挠蓙?，有兩種說法：一種是在意大利的一個(gè)地方貴族婚宴上，新人獲贈(zèng)的一種用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果，后來傳入中國(guó)，音譯過來就是“牛軋”。而另一種說法是明朝舉人感謝文昌帝托夢(mèng)給他，依照夢(mèng)中的回憶所制作而成的，而且是捏成牛的模樣；后來因?yàn)榉爆崳a(chǎn)速度慢，所以就改成方形了。再后來傳到西方，成為西方最受歡迎的糖果之一。 每次做出一盤牛軋?zhí)菚r(shí)，屋子里總能彌漫著一陣濃濃的奶香，一整天都揮之不去，就算是剛吃飽飯，嘴里的口水也不爭(zhēng)氣的越流越多。工作或者煲劇的時(shí)候放一顆美味耐嚼牛軋?zhí)沁M(jìn)嘴里，還有什么比這更享受的嗎？

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 生花生 300克
• 棉花糖 300克
• 原味奶粉 125克
• 黃油 50克

做法步驟

1、將300克生花生倒入烤盤中鋪勻，放入烤箱上下火120度烤20分鐘

2、將烤過的花生剝皮備用

3、將50克黃油倒入鍋中，小火融化并鋪滿鍋底

4、鍋中倒入300克棉花糖，小火攪拌至棉花糖融化并與黃油充分融合

5、將125克奶粉倒入鍋中，小火攪拌至與棉花糖充分混合

6、將烤過的熟花生倒入鍋中，小火攪拌均勻

7、將熱的牛軋?zhí)堑谷敕帕擞图埖耐斜P中壓平、鋪滿底部并靜置到變涼

8、取出牛軋?zhí)?，切成小條

9、超級(jí)高端美味的牛軋?zhí)浅鰻t咯！

小貼士

1. 如果是去皮熟花生，就不用再放進(jìn)烤箱中烤，直接使用即可，但是熟花生更貴。 2. 注意一定要用小火攪拌棉花糖，防止燒焦。 3. 如果想要做出其他顏色的牛軋?zhí)?，只需加?0克其他顏色口味的奶粉并等量替換到原味奶粉的分量中即可，例如：巧克力奶粉10克＋原味奶粉115克混合均勻。

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