用料主料  豆腐皮1張  海帶絲500克 輔料 鮮味醬油 適量 香辣醬2茶匙 大蒜 5瓣 香菜1小把 熟芝麻適量 食鹽少許 白糖2茶匙 食醋 6茶匙 干辣椒3個 大蔥 1段 把做法保存到手機 步驟 1
主要食材：海帶絲、豆腐皮、香菜、蔥、蒜、辣椒、辣醬 步驟 2
豆腐皮切細絲備用 步驟 3
菜洗凈切末、干辣椒切小段、蔥蒜分別切末備用 步驟 4
海帶絲放入沸水中煮幾分鐘撈出控干水份 步驟 5
切成絲的豆皮也放入沸水中焯水 步驟 6
焯過水的海帶絲和豆腐皮一起放入大碗中 步驟 7
依次加入白糖、少許食鹽、味精、食醋、鮮味醬油 步驟 8
加入蔥蒜末和干辣椒 步驟 9
鍋中燒熱油，燒至微微冒煙。快速倒入蔥蒜末上激出香味 步驟 10
加入香菜末和一大把熟芝麻 步驟 11
拌勻后加入適量老干媽香辣醬再次拌勻即可食用 步驟 12
成品！
烹飪技巧調(diào)味的時候可以邊嘗邊調(diào)，直到適合自家口味為止 作品 28 |
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