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香菇花生黑豆湯（降脂食譜） 澳大利亞注冊(cè)營養(yǎng)師曾綺媛 材料：香菇10個(gè)、花生50克、黑豆50克、紅棗6粒、瘦肉150克、姜3片、鹽少許、水適量。  做法：1.香菇泡軟去蒂，瘦肉洗凈切塊，放進(jìn)沸水煮5分鐘后瀝水備用。2.鍋里燒開水，放進(jìn)豬肉、香菇、花生、黑豆、紅棗和姜。3.10分鐘后，轉(zhuǎn)為文火煲1.5~2小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。 營養(yǎng)功效：花生含豐富不飽和脂肪酸，占總脂肪量超過八成，對(duì)心血管疾病有預(yù)防功效。黑豆的膳食纖維含量比其他豆類高，有利于排便，帶走體內(nèi)的代謝廢物。紅棗及姜有助于血?dú)膺\(yùn)行，是秋冬良伴。建議進(jìn)餐前先喝湯，增加飽腹感，幫助控制食量。 |
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