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三文魚魚肉松
原料
調(diào)料步驟1）三文魚洗凈后切塊，擺入盤中，上面擺上切片的檸檬。 2）放入蒸鍋中蒸15分鐘，蒸好后扔掉檸檬片，稍微晾涼一點(diǎn)撕掉魚皮，去掉魚刺，用手碾碎。 3）不粘鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入三文魚碎，小火炒到三文魚干松，沒有水分，顏色變深。大約需要炒7,8分鐘，一定要全程小火，避免炒糊。 4）炒好的三文魚倒入料理機(jī)中打碎。 5）打碎的三文魚再倒入洗凈的無水無油的鍋中，小火翻炒2-3分鐘，炒干松即可。 
超級啰嗦**這個(gè)三文魚魚松適合8個(gè)月以上的寶寶，先給寶寶吃一些，試試不過敏再繼續(xù)。做好的魚松拌在粥，米糊或面里都行。 **魚松的制作要經(jīng)過兩次炒制，第二次炒的時(shí)間可以自己控制，炒的時(shí)間不要太長，以免口感過干。 **三文魚蒸熟或者煮熟都可以，我覺得蒸熟的更香，蒸的時(shí)候要放一點(diǎn)檸檬片，可以去腥。 **用手碾碎是為了確保魚肉里沒有細(xì)小的刺。 **這個(gè)魚松大一些的寶寶也可以吃，1歲以上的寶寶可以放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、芝麻或海苔，味道會(huì)更香。 **三文魚本身含的油脂比較多，所以炒的時(shí)候只需要加一點(diǎn)點(diǎn)油或者不加油也行。
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