世界衛(wèi)生組織定義血壓的正常值為收縮壓140mmHg以下，舒張壓90mmHg以下，要避免血壓超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值，除了養(yǎng)成規(guī)律的生活作息和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，最重要就是飲食均衡，少油鹽、少調(diào)味、少加工、多蔬果、多高纖，而在此之外，美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)研究發(fā)現(xiàn)，適度補(bǔ)充葡萄干和黃豆，也有不錯(cuò)的預(yù)防高血壓效果。

美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)發(fā)表了一份來(lái)自哥倫比亞大學(xué)所做的研究，發(fā)現(xiàn)每天攝取2.5毫克大豆異黃酮的試驗(yàn)者，平均血壓可降低5.5mmHg，而黃豆的主要成分就是大豆異黃酮。研究人員建議，每天喝一杯豆?jié){就能補(bǔ)充22毫克大豆異黃酮，預(yù)防高血壓，一點(diǎn)都不難。

平常被當(dāng)作點(diǎn)心的葡萄干，小小一顆也能立下降血壓的大功！美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)發(fā)布一份針對(duì)46名前期高血壓患者所進(jìn)行的研究，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)者每天分3次、每次攝取60顆葡萄干，經(jīng)過(guò)幾個(gè)星期后，患者的血壓值明顯降低。研究團(tuán)隊(duì)指出，主要原因可能是葡萄干蘊(yùn)藏的鉀成分，是公認(rèn)的降血壓營(yíng)養(yǎng)素，而葡萄干也是很好的抗氧化膳食纖維來(lái)源，可以降低血管硬化和高血壓風(fēng)險(xiǎn)。

另一份由康乃狄克大學(xué)瑪麗亞．費(fèi)南多博士所進(jìn)行的研究也發(fā)現(xiàn)，50至70歲年長(zhǎng)者每天走路且吃1杯葡萄干，血壓、總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的改善情況，明顯優(yōu)于比只有走路的人。研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，可能是葡萄干中的膳食纖維和多酚發(fā)揮效用，有助抗氧化，可改善高血壓，減少糖尿病和心血管疾病等風(fēng)險(xiǎn)。