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怎么補陰呢？它是九大仙草之首——鐵皮石斛。
“年過四十，而陰氣自半也?！?/strong> ——《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》 很多人只知道補陽壯陽，卻忽略了滋陰養(yǎng)陰，其實陰比陽更重要，特別是 40 歲以后，可以說，養(yǎng)陰是養(yǎng)生的重中之重！ 陰氣，是指陰精，尤其與腎有關(guān)，也可以理解為腎精虧損。自半，既反映了自然過程，又有反映腎精衰退的程度?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問》中這段原文的完整理解，就是人進入到 40 歲左右中老年階段的時候，腎精漸衰，陰氣逐而變虛。 從人體生理角度來講，進入40歲以后，陰精衰少，肝腎漸虛，機體功能下降，多種退行性疾病也會應運而生： 高血壓肝陽上亢，陰虛化熱，損傷津液，肝腎陰虛者多見； 糖尿病以陰精虧虛為主要病機； 動脈硬化者也以舌紅，苔少，脈細多見 冠心病陰液不足，氣陰兩虛也占很大比例； …… 中醫(yī)認為，陰陽平衡是健康的根本，如果把燈油比喻為陰，燈光比喻為陽，那么養(yǎng)陰就像加油，只有油足燈才會更亮。人的身體也一樣，陰足陽更盛，健康又長壽。 怎么補陰呢？它是九大仙草之首《本草綱目》稱其：潤千年 補陰，最好的就是這一味藥食兩種之材，聽過它的人也許不多，但是它在中醫(yī)中藥中的地位不可撼動！早在唐開元年間的道家經(jīng)典《道藏》中，就把它列為“中華九大仙草之首”，現(xiàn)在還有“藥中黃金”之稱。 九大仙草其他八種分別為： 天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草。 能與這八大藥材并列，且位居榜首的，就是這 鐵皮石斛 : 《本草綱目》描述“石斛，生石上，經(jīng)年不死，俗稱千年潤”； 《中國藥學大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”； “養(yǎng)陰派”學說創(chuàng)始人朱丹溪認為，人，陰常不足，陽常有余，陰虛難治，陽虛易補，而鐵皮石斛就有滋陰補虛的獨特功效。 可見其養(yǎng)陰功能之強盛！ 鐵皮石斛十大養(yǎng)生功效1、滋養(yǎng)陰津 《中國藥學大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。 2、增強體質(zhì) 鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強免疫功能的作用。 3、補益脾胃 鐵皮石斛是益胃生津藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。 現(xiàn)代醫(yī)學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。 4、護肝利膽 鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。 5、強筋降脂 人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風濕的效果。 現(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進循環(huán)、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。 6、降低血糖 鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。 7、抑制腫瘤 《荊門晚報》曾刊文介紹，鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。 8、明亮眼睛 石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護眼睛的佳品。現(xiàn)代藥理學研究證實：石斛對防治老年白內(nèi)障和保護少兒視力有明顯效果。 9、滋養(yǎng)肌膚 人體進入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。 10、延年益壽 《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥?，F(xiàn)代藥理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。 一只石斛，全身是寶，燉湯、泡茶、煮粥，怎么吃都補鐵皮石斛渾身都是寶，花、莖、葉都含有極高的藥物及養(yǎng)生成分，均是治病、養(yǎng)生佳品。 『鐵皮石斛莖』 鮮品：主要是鐵皮石斛鮮條，將采摘下來的鐵皮石斛莖去除葉子加工而成，主要用于鮮食、榨汁、做菜、煲湯、泡酒等，是極佳的保健產(chǎn)品； 干品：主要是干條、干片、干顆粒、楓斗、超微粉、精片等產(chǎn)品，是經(jīng)手工和機器加工而成，可用于泡茶、煎湯、熬藥、煲湯粥、泡酒等，既可以作為保健品使用，也可以作為藥物使用。 『鐵皮石斛花』 鐵皮石斛花是一類藥用價值高、療效好的花茶。由于鐵皮石斛花期較短，且采摘之后不易保存。所以絕大多數(shù)鐵皮石斛花都被加工成了干品，可泡茶和煲湯。 『鐵皮石斛葉』 與鐵皮石斛莖和花一樣，鐵皮石斛的葉子也含有一定的藥物成分，只是含量和莖相比略低，目前市場開發(fā)較少，一般烘烤干作為茶葉泡飲。 石斛老鴨湯 【原料】老鴨 1 只，石斛 10 克，蟲草 25 條，瘦肉 50 克。 【制法】 老鴨宰殺洗凈；藥材洗凈； 將老鴨放入瓦煲，依次加藥材、姜片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲 2 小時，加鹽、雞精調(diào)味即可。 【功效】生津止咳，益氣解暑，夏天或上火時服用最好。 石斛洋參烏雞湯 【原料】烏雞 1 只，鐵皮楓斗 15 克，西洋參 30 克，山楂 15 克；姜片、蔥段、料酒，鹽雞精適量； 【制法】 烏雞宰殺洗凈，斬塊；藥材洗凈； 鍋內(nèi)燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲； 加入姜片、蔥段、料酒和適量清水，大火煮沸，改小火煲 2 小時，加鹽、雞精調(diào)味即可。 【功效】補中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。 鐵皮石斛花生粥 【原料】鮮鐵皮石斛 20 克左右，花生適量，粳米 100 克。 【制法】以上三味，同煮粥。 【功效】養(yǎng)陰潤燥、清熱生津、補虛扶贏，適用于脾胃陰虛、咽干津少，舌無苔、咳嗽痰少、養(yǎng)腸潤燥、便秘，乳汁清稀。 鐵皮石斛銀耳羹 【原料】鐵皮石斛純粉，銀耳 15 克，冰糖 150 克，雞蛋一個，豬油少許。 【制法】 銀耳在 30~35°C的溫水中浸泡 30 分鐘，待其發(fā)透后去蒂頭洗凈，撕成瓣狀，放入鍋中加適量水； 鐵皮石斛純粉先以溫水化開后加入，先武火燒沸文火上熬 3 個小時，冰糖放入另外一個鍋中加水，置于武火上熬成汁； 兌入雞蛋清攪勻后撇去浮沫，將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中，起鍋前加少許豬油，使之更加滋潤可口。 【功效】高血壓、血管硬化、肺虛久咳，久病體弱，神經(jīng)衰弱，失眠等癥患者堅持經(jīng)常服用，將會有明顯療效。 注意事項 長沙市第三醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主任醫(yī)師 胡筱薇提醒，鐵皮石斛藥用價值高，但也不是人人適合： 鐵皮石斛屬于滋陰類中藥，故脾胃虛寒、濕氣重者，以及懷孕前3個月的孕婦、經(jīng)期女性均不宜服用； 慢性病患者、兒童應在醫(yī)生的指導下服用； 對石斛過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用； 服用鐵皮石斛期間，忌食辛辣刺激、生冷、油膩的食物?！?/p>
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