茶馬世家 紫 娟
普洱茶自古以來，除了解渴、品茗之外，更有消食減肥及去病的功效。普洱茶在日本、法國、德國、意大利、港澳、韓國、臺(tái)灣、南洋等地，皆有美容茶、減肥茶、益壽茶、瘦身茶之良飲神品美稱。
人體中脂質(zhì)過氧化過程已證明是人體衰老的機(jī)制之一，采用一些具有搞氧化作用的化合物維生素C。維生素E能延緩衰老。普洱茶中不僅有較多的維生素C與E，而且茶多酚還起重要作用。所日本學(xué)者研究：向來被視為抗衰老藥的維生素E，其抗氧化作用只有4%，而普洱茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高過74%，另外，普洱茶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老效能。
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茶馬世家普洱茶制作工藝要經(jīng)過原料的采摘、毛茶的曬青、蒸壓、發(fā)酵、翻堆、干燥和壓制、包裝與貯運(yùn)等環(huán)節(jié)，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格控制，茶馬世家所生產(chǎn)的普洱茶在溫度、濕度適中，通風(fēng)透氣，清爽無雜味的環(huán)境下發(fā)酵陳放，既保存普洱茶的本質(zhì)真性，又增加了它的品茗價(jià)值。茶色黑中泛普洱，湯色透亮清澈，滋味醇厚甘滑，茶馬世家以其嚴(yán)格的工藝和獨(dú)特的口感備受消費(fèi)者的青睞，成為人們?nèi)粘Ｆ奋?、保健養(yǎng)生的首選。
飲茶，是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)慣。由于我國地域廣袤，各族習(xí)俗不同，茶葉品種繁多，這便形成了各族多姿多彩的飲茶習(xí)俗。
居住在玉龍雪山下的納西族是一個(gè)有悠久歷史的民族，也是一個(gè)喜愛飲茶的民族，他們既流傳了“油茶”、“鹽茶”、“糖茶”的飲用方式，也保留了富有神奇色彩的“龍虎斗”。
“龍虎斗”在納西語中稱為“阿吉勒烤”。首先將茶放在土陶罐中烘烤，為避免茶葉烤焦，需不斷簸動(dòng)陶罐，使茶葉受熱均勻，待茶葉散發(fā)出芳香且變黃后，向罐內(nèi)注入開水，將茶汁熬得濃濃的。
飲用前，先在茶盅內(nèi)盛小半盅白酒，然后將熬好的茶汁沖入茶盅內(nèi)，
普洱茶自古以來，除了解渴、品茗之外，更有消食減肥及去病的功效。普洱茶在日本、法國、德國、意大利、港澳、韓國、臺(tái)灣、南洋等地，皆有美容茶、減肥茶、益壽茶、瘦身茶之良飲神品美稱。
人體中脂質(zhì)過氧化過程已證明是人體衰老的機(jī)制之一，采用一些具有搞氧化作用的化合物維生素C。維生素E能延緩衰老。普洱茶中不僅有較多的維生素C與E，而且茶多酚還起重要作用。所日本學(xué)者研究：向來被視為抗衰老藥的維生素E，其抗氧化作用只有4%，而普洱茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高過74%，另外，普洱茶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老效能。
X茶馬世家普洱茶制作工藝要經(jīng)過原料的采摘、毛茶的曬青、蒸壓、發(fā)酵、翻堆、干燥和壓制、包裝與貯運(yùn)等環(huán)節(jié)，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格控制，茶馬世家所生產(chǎn)的普洱茶在溫度、濕度適中，通風(fēng)透氣，清爽無雜味的環(huán)境下發(fā)酵陳放，既保存普洱茶的本質(zhì)真性，又增加了它的品茗價(jià)值。茶色黑中泛普洱，湯色透亮清澈，滋味醇厚甘滑，茶馬世家以其嚴(yán)格的工藝和獨(dú)特的口感備受消費(fèi)者的青睞，成為人們?nèi)粘Ｆ奋?、保健養(yǎng)生的首選。
飲茶，是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)慣。由于我國地域廣袤，各族習(xí)俗不同，茶葉品種繁多，這便形成了各族多姿多彩的飲茶習(xí)俗。
居住在玉龍雪山下的納西族是一個(gè)有悠久歷史的民族，也是一個(gè)喜愛飲茶的民族，他們既流傳了“油茶”、“鹽茶”、“糖茶”的飲用方式，也保留了富有神奇色彩的“龍虎斗”。
“龍虎斗”在納西語中稱為“阿吉勒烤”。首先將茶放在土陶罐中烘烤，為避免茶葉烤焦，需不斷簸動(dòng)陶罐，使茶葉受熱均勻，待茶葉散發(fā)出芳香且變黃后，向罐內(nèi)注入開水，將茶汁熬得濃濃的。
飲用前，先在茶盅內(nèi)盛小半盅白酒，然后將熬好的茶汁沖入茶盅內(nèi)，
