【大盤雞】爽滑麻辣的雞塊和軟糯甜潤的土豆堪稱完美搭配，辣中有香、粗中帶細(xì)~混合在湯汁中的土豆淀粉吸收了油膩，拌上面片，麻辣鮮香~家宴上做一盤，絕對秒光哦~其實Miu更愛吃最后裹了湯汁的面~哈哈哈~有木有跟我一樣的寶寶呀？

By Miu的食光記 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 三黃雞
• 土豆
• 面條
• 紅椒
• 二荊條
• 豆瓣醬
• 胡椒粉
• 干海椒
• 花椒
• 冰糖
• 料酒
• 蔥姜蒜
• 桂皮
• 八角
• 香葉
• 醬油

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、 切塊。姜切片，蒜切塊，蔥切段。土豆切塊，紅椒切塊，二荊條切斷。

3、炒糖色。鍋中倒入少許的油，加入冰糖，炒到冰糖融化變色，就可以放入雞塊進(jìn)行翻炒。

4、 加料。加入料酒，姜片，蒜片，蔥段，八角，桂皮，香葉，花椒，干海椒，豆瓣醬，鹽，胡椒粉。

5、翻炒咯。翻炒過程中，加些醬油，更加入味兒。

6、燜煮。加滿水之后進(jìn)行開始燜煮。 30分鐘的時長，注意把握好時間哦~

7、燜煮30分鐘后，加入切塊的土豆?fàn)F煮10分鐘，再加入二荊條，紅椒。

8、下份面條，就完美了。 裹上湯汁的面，口感簡直了~

9、完美亮相

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