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一碗好米粉，要如何選擇？！ 看內(nèi)在？看包裝顏值？看專利認(rèn)證？ 用專業(yè)的態(tài)度認(rèn)真做評測， 媽咪駕到實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來了！ 前言： 我們通常建議從孩子6個(gè)月開始給孩子添加輔食，6-7月齡，孩子的日常飲食應(yīng)當(dāng)包括母乳（奶制品）、谷物、蔬菜、肉類、雞蛋和水果。購買嬰兒食品因當(dāng)時(shí)嬰兒專用的。而美國兒科學(xué)會(huì)建議全母乳，或者混合喂養(yǎng)母乳大于1/2的，4-6個(gè)月需要常規(guī)性補(bǔ)鐵，同時(shí)在開始添加輔食的時(shí)候引入高鐵食物。除了紅肉等高鐵食材的引入，強(qiáng)化鐵米粉也是不錯(cuò)的選擇，這次我們就評測一下市面上比較常見的幾款進(jìn)口米粉。 本文關(guān)鍵詞： 高鐵米粉 強(qiáng)化鐵米粉 包裝決定運(yùn)輸 國際認(rèn)證標(biāo)志 成分表 一段米粉選禧貝 三段米粉看配料 糖高不選 試敏 溶解度 口感 流動(dòng)性 懶人篇先看結(jié)論~ 三段米粉經(jīng)過分析：
所以咩媽推薦首選是禧貝，其次是嘉寶，如果不考慮經(jīng)濟(jì)因素，禧貝也是不錯(cuò)的選擇，bambix各項(xiàng)表現(xiàn)中規(guī)中矩也是可以選擇的。 那么，我們的結(jié)論是怎么來的呢？（文末還有投票哦） 學(xué)霸篇詳看分析~ 一、 選擇測評產(chǎn)品： 由于我們樣品里大部分是多種谷物米粉，我們主要評測三段多種谷物，同時(shí)說一下我們大部分家庭給孩子添加的第一樣輔食—大米米粉。我們建議給孩子添加非自制的大米米糊，因?yàn)閺?qiáng)化鐵的米糊可以彌補(bǔ)6個(gè)月左右孩子從母親體內(nèi)帶出來的鐵消耗殆盡，基于米糊比較好消化吸收，雖然現(xiàn)在新指南建議一開始就給孩子添加紅肉泥類來補(bǔ)充鐵，但是強(qiáng)化鐵的大米米糊也是不錯(cuò)的選擇。 二、測評工具 ： 小碗、調(diào)羹、燒杯、電子稱、深色A4紙
三、測評指標(biāo)： （一）產(chǎn)品
顏 值 篇 （一）看外包裝 1號地球最好是紙盒包裝。 2號嘉寶是塑料罐裝，包裝精美 3號貝拉米是塑料袋裝，有塑封條封口。 4號禧貝是鋁罐包裝，是里面最堅(jiān)實(shí)的包裝 5號喜寶是紙盒包裝。 6號BAMBIX是紙盒包裝。 （2） 外包裝是否易開啟，是否易漏
（3）是否有小勺子，里面是否獨(dú)立包裝
結(jié)論：
2.米粉段數(shù)說明： 這里值得注意的是，米粉的段數(shù)跟奶粉不同，不是根據(jù)月齡來區(qū)分，而是根據(jù)孩子添加的食材數(shù)量、咀嚼能力來進(jìn)階的，比如一段大米米糊，相對比較綿軟，適合輔食添加初期的孩子，二段燕麥米粉，顆粒性相對粗糙耐咀嚼；三段多種谷物則適合米粉內(nèi)含有的谷物單一已添加未過敏的，具有一定咀嚼能力的孩子。
3.購買渠道是否方便可靠
資 質(zhì) 篇 （二）各種認(rèn)證 不同的米粉可能通過的認(rèn)證有所差別，有的是通過了其中的一個(gè)認(rèn)證，有的是通過了其中的幾個(gè)認(rèn)證，通常來說，獲得的認(rèn)證越多，意味著產(chǎn)品的質(zhì)量獲得的認(rèn)可越高。 我們可以從外包裝看到：
（三）營養(yǎng)成分分析 評測方法： 對比每款成分，由于到了6個(gè)月寶寶從母體獲得的鐵已經(jīng)不足以滿足身體所需，所以第一口輔食一般選擇高鐵的米粉。同時(shí)有些米粉會(huì)添加一些額外的營養(yǎng)物質(zhì)比如dha和益生菌，也可以進(jìn)行比較。一般糖分比較高的米粉寶寶比較喜歡吃，但是不建議多吃，。有些2段、3段米粉會(huì)添加其他口味，要確定其他口味為真實(shí)添加的水果或者蔬菜而不是人工香精等。 特別說明： 額外添加鐵的那些事，由于現(xiàn)在建議特別純母乳的寶寶在4-6個(gè)月常規(guī)補(bǔ)鐵劑，早產(chǎn)兒從出生開始到一歲常規(guī)補(bǔ)鐵劑，可見早期鐵對寶寶的影響有多大，所以我們選擇一段米粉重點(diǎn)觀察的點(diǎn)就在鐵含量上（由于輔食添加初期食材種類不豐富，以含鐵食材為主）。而米粉基本都屬于強(qiáng)化鐵的米粉，而非商家標(biāo)榜的高鐵米粉。 1、一段米粉成分分析 結(jié)論： 單純從含鐵量分析，按照6個(gè)月以上嬰兒每日需求鐵11mg來計(jì)算，
所以綜上所述，最值得購買的是禧貝的一段米粉。 2、三段米粉成分分析
小結(jié)： 三段米粉由于添加食材進(jìn)一步豐富，所以營養(yǎng)來源不僅僅靠米粉，米粉的內(nèi)容物更多樣化。 但從一份標(biāo)準(zhǔn)量米粉來說，喜寶的能量提供最多，貝拉米包含的脂肪含量偏高，鈉含量也比較高，由于貝拉米的配料里包含了梨子汁和玉米還有香草調(diào)味劑，所以更類似調(diào)劑口感的選擇；嘉寶的糖分相對而言比較高； 單純看鐵含量，首選還是禧貝，而且禧貝各方面添加都比較合理，鋅添加較少，添加最多的是地球最好，而且地球最好和喜寶都有免敏標(biāo)識(shí)。 內(nèi) 涵 篇 （四）米粉性狀對比 評測方法： 取要求一份數(shù)量的米粉于深色卡紙上，觀察其性狀和氣味，米粉的組織形態(tài)包括米粉的顏色、氣味、形狀等，通過對比，可以初步判斷出一款米粉的優(yōu)劣。一般，質(zhì)量好的米粉顏色均勻一致，呈大米一樣的白色，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。
先評測一段米粉 : 地球最好一段大米米粉，可以看到顏色白色，片狀顆粒，顆粒較粗，是屬于糙米米粉，干粉入口不是特別容易化，入口有淡淡的蛤味，蛤味是由于高溫制作時(shí)會(huì)析出米油的味道，屬于正常現(xiàn)象，但是同時(shí)因?yàn)榘b問題，會(huì)有淡淡紙盒的味道，讓整體感覺不是特別好?？诟衅械奶鹞叮瑳]有香精味。 一段嘉寶大米米粉，可以看到顏色瑩白，有晶體感，大片狀顆粒，顆粒較粗；聞起來蛤味不是很濃，可以聞到淡淡的米香。干粉入口有脆感，迅速結(jié)團(tuán)，溶解速度一般，入口完全沒有甜味，吃完有淡淡回甘的感覺，沒有香精味。 結(jié)論 ： 從干粉的色澤口感來看，嘉寶的色澤度高，初入口口感較好，優(yōu)于地球最好。
接下來評測三段復(fù)合谷物米粉： 一號是地球最好多種全谷物米粉，顆粒比一段的稍微小點(diǎn)，整體顏色偏焦黃色，可以看到不同的谷物顆粒；聞起來有非常不好聞得蛤味，還有紙盒油墨的味道，簡直不能忍；干粉口感稍微有點(diǎn)點(diǎn)顆粒感，迅速結(jié)塊，甜度非常高，確實(shí)有點(diǎn)想不通碳水和糖分都不高，但是口感非常甜。 二號是嘉寶多種谷物，顆粒較粗，較大，整體顏色淡黃，也有晶體的感覺，聞上去可以聞到淡淡的谷物香味，沒什么蛤味，干粉口感比較脆，融化度稍快，幾乎沒什么甜度。 三號貝拉米谷物粥，里面不光有燕麥、玉米等全谷物，還含有梨汁和香草，糖分相對比較高，由于含有玉米粉的緣故，顏色是嫩黃色，粉質(zhì)相對細(xì)膩，顆粒很小。開封后混合味道類似杏仁的谷物味道，干粉入口很容易分辨出玉米香味和麥片的味道，很容易溶于口，吃完會(huì)有淡淡香草回甘，相對比較甜。 四號禧貝dha多種谷物，絮狀片狀顆粒，較大，但感覺很細(xì)膩，谷物的淡黃色，聞起來蛤味還是稍顯濃重，入口很柔滑，沒有顆粒感，稍微有點(diǎn)蛤味，甜度不高，沒有香精味。 五號喜寶七種谷物，顆粒較細(xì)膩，可以看到不同谷物的顆粒，聞上去沒什么味道，淡淡的麥香。入口覺得非常順滑，很細(xì)膩，感覺不到顆粒感，也分別不出里面含有的種類，基本沒有味道，吃完后才會(huì)有淡淡回甘，使用的是免敏配方，怕過敏的孩子都可以選擇喜寶。 六號bambix多種谷物，整體呈薄片狀，可以清晰看到不同谷物顆粒，非常輕薄，聞上去有淡淡的蛤味，也有谷物的清香，入口米粉即溶，但是可以清楚有麥顆粒的感覺，基本沒有甜度。 結(jié)論： 從干粉的角度來說，喜寶的口感最好，嘉寶次之，地球最好確實(shí)嗅覺味覺視覺都不是特別理想，貝拉米有點(diǎn)過甜，其他的中規(guī)中矩。
（五）溶解度/細(xì)膩度 測評方法： 取出適量的米粉，放置于透明容器中，取說明書要求的沖泡比例、定溫的水沖調(diào)米粉，均勻攪拌后，靜置15-30秒，觀察米粉的溶解情況，看是否有不容易溶解的結(jié)塊。沖調(diào)性較好的米粉，經(jīng)充分?jǐn)嚢钁?yīng)呈潤滑的糊狀。由于不同牌子米粉加工工藝不同，米粉沖調(diào)攪拌后的形狀也會(huì)不同。如果工藝不成熟，或者干燥不徹底，米粉沖調(diào)攪拌后會(huì)有結(jié)塊出現(xiàn)，難以攪勻。 照舊從一段兩種米粉開始：
按照1：3的比例沖泡，取14g米粉加45ml的42°的溫水沖泡，需要用勺子攪拌至少30秒，開始還有顆粒物的感覺，攪拌后靜置15秒左右逐漸柔順，基本不結(jié)塊，總體來說還是比較細(xì)膩的。
按照1：4的比例沖泡，取15g米粉加60ml溫水沖泡，勺子攪拌至少45秒，再靜置，才會(huì)慢慢柔滑下來，開始有結(jié)團(tuán)的感覺。靜置后變成細(xì)膩的糊狀。 結(jié)論： 一段米糊的差別性不是很大，都比較柔滑細(xì)膩。 三段米粉 一號地球最好多種谷物， 按照1：4的比例沖泡，取14g米粉加55ml溫水沖泡，勺子大概攪15秒就很容易溶解了，靜置后顯得很細(xì)膩的糊狀。 二號嘉寶多種谷物， 按照1：4的比例沖泡，取15g米粉加60ml溫水沖泡，勺子攪拌至少45秒，再靜置，才會(huì)慢慢柔滑下來，開始有結(jié)團(tuán)的感覺。靜置后變成細(xì)膩的糊狀。肉眼可見有小麥粒的存在。 三號貝拉米多種谷物，
按照說明書1：2的比例沖泡基本沖泡不開呈泥狀，加到1：4-5的比例才變成糊狀，成糊之后還是比較細(xì)膩的，看不到顆粒物存在。 四號禧貝多種谷物， 按說明書1：4的比例沖泡，取14g米粉加55ml42°的溫水，因?yàn)殪惡珼HA和益生菌，不可以使用過高溫度的水或奶沖泡，非常容易變成細(xì)膩的糊，大概攪拌10秒鐘再靜置即可達(dá)到飽和狀態(tài)。肉眼可見谷物顆粒存在。 五號喜寶七種谷物， 按照說明書22g取100ml溫水沖泡幾乎難以攪拌，再取20ml溫水，調(diào)制出凝固狀的米糊，適合有一定咀嚼能力的孩子，肉眼可見谷物顆粒存在。 六號bambix多種谷物，
按照說明書1：4的比例沖泡，20g米粉加80ml溫水沖泡基本還有粉狀存在，又加到1：6也就是120ml水才有稠粥的感覺，肉眼可見各種顆粒物。 小結(jié)： 從溶解度上來看，禧貝和地球最好都相對比較容易攪拌均勻，其他的需多次加水才能溶解稍微有點(diǎn)費(fèi)勁。 （六）粘稠度 測評方法： 將盛有沖調(diào)后的米粉（20g）的量杯，放在電子稱上稱重并記錄重量，然后倒置1分鐘，待米粉流出后，觀察米粉在量杯上的掛壁情況，并重新放回電子稱上稱重，并記錄重量，前后重量差代表了米粉的粘稠度，重量差越小說明約粘稠，越粘稠的米粉說明其所需水量越大，也更易結(jié)塊。 一段米粉 地球最好一段米粉，20g米糊加量杯重量為71.6g，倒置一分鐘米粉流出后，掛壁稱重為57.9，凈重6.3g，重量差為13.7g. 嘉寶一段米粉，20g米糊加量杯重量均為71.6g，倒置一分鐘米粉流出后，掛壁稱重為60.2g，凈重8.6g，重量差為11.4g。 小結(jié) ：相對而言，嘉寶米粉的粘稠度高，密度大，確實(shí)稍微容易結(jié)塊。
三段米粉 一號地球最好多種谷物，20g米糊加量杯重量為71.6g，倒置一分鐘米粉流出后，掛壁稱重為59.4g，凈重7.8g，重量差為12.2g. 二號嘉寶，20g米糊加量杯重量為71.6g，倒置一分鐘米粉流出后，掛壁稱重為61.8g，凈重10.2g，重量差為9.8g. 三號貝拉米20g米糊加量杯重量為71.6g，倒置一分鐘米粉流出后，掛壁稱重為71.6g，凈重為0g，完全不往下掉，重量差為0g，實(shí)在太粘稠了！ 四號禧貝20g米糊加量杯重量為71.6g，倒置一分鐘米粉流出后，掛壁稱重為56.6g，凈重為5g，重量差為15g 五號喜寶20g米糊加量杯重量為71.6g，倒置一分鐘米粉流出后，掛壁稱重為71.6g，凈重為0g，完全不往下掉，重量差為0g，也屬于粘稠度比較高的。 六號bambix20g米糊加量杯重量為71.6g，倒置一分鐘米粉流出后，掛壁稱重為71.6g，凈重為0g，完全不往下掉，重量差為0g，粘稠度同樣比較高。 結(jié)論： 并不是說粘稠度較高的就不是好的，只是說類似貝拉米、喜寶、bambix的米糊需水量較高按照說明書方法重配得到的是凝固狀的糊，但是這類米糊密度高，飽腹效果也相對比較好。
（七）口味 測評方法： 根據(jù)口感、味道、氣味（米香、奶香、腥味等）來進(jìn)行不同米粉的打分并進(jìn)行歸類。 一段米粉：
對淡口黨來說，沒什么味道的地球最好口感還不錯(cuò)。 三段米粉：
小結(jié)： 從口感味道上來了說，地球最好和禧貝的口感、甜度、香氣是最好的，但是由于三段米粉主要針對添加豐富食物，有一定咀嚼能力的孩子，所以相對而言bambix的咀嚼感相對比較好。
（八） 性價(jià)比（每日消費(fèi)價(jià)格） 測評方法： 根據(jù)一罐/一盒米粉的容量和市場平均價(jià)格以及寶寶每次每天攝入的量計(jì)算一罐/一盒米粉每天的平均消費(fèi)金額，得出哪一種米粉性價(jià)比最高。 以寶寶每日食用2次為標(biāo)準(zhǔn),計(jì)算公式如下： 每日消費(fèi)價(jià)格=米粉總價(jià)(元)/ (米粉質(zhì)量(g)÷每次沖調(diào)量(g)÷每日哺喂次數(shù))
按三段米粉價(jià)錢來算
小結(jié)： 真是不算不知道，一算嚇一跳，按說明書沖泡一天兩次的情況下價(jià)格差會(huì)有辣么高，綜合算下來嘉寶簡直性價(jià)比高的無人可及啊，歐洲牌子確實(shí)是高大上貴的節(jié)奏。
通過本次評測，由于運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)和個(gè)人口味，咩媽對地球最好和貝拉米滅草了~  最后，麻麻們，輕松動(dòng)動(dòng)手指選出你最愛的寶寶米粉吧！ 有好的米粉推薦，不妨文末留言讓更多的寶媽們看到哦~ 精彩測評： 以下是近期的人氣熱文， |
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