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 春天書(shū)屋 2017-01-06

冬瓜燉排骨湯

    冬瓜燉排骨湯 所需材料

    • 排骨適量(2根)
    • 冬瓜1斤
    • 枸杞10顆
    • 油適量
    • 鹽少許
    • 白胡椒粉少許
    • 蔥2根
    • 姜1小塊
    • 白米醋半湯勺

    冬瓜燉排骨湯做法步驟詳解

    【冬瓜燉排骨湯】1

    冬瓜削皮洗凈，排骨、蔥、姜洗凈。

    【冬瓜燉排骨湯】2

    冬瓜切小塊、姜切片、切蔥花。

    【冬瓜燉排骨湯】3

    排骨冷水下鍋煮沸騰、焯水。

    【冬瓜燉排骨湯】4

    撈出沖去浮沫、控干。

    【冬瓜燉排骨湯】5

    鍋里放少許油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。

    【冬瓜燉排骨湯】6

    加適量清水燒沸騰。

    【冬瓜燉排骨湯】7

    倒入砂鍋里、加入白米醋燒沸騰。

    【冬瓜燉排骨湯】8

    用過(guò)濾網(wǎng)，濾掉多余的浮沫，再蓋蓋小火慢燉40分鐘。

    【冬瓜燉排骨湯】9

    枸杞洗凈備用。

    【冬瓜燉排骨湯】10

    排骨燉40分鐘后，放入冬瓜燉熟，加入枸杞，用白胡椒粉、鹽調(diào)味。

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