嫁接技術(shù)，植物的人工營養(yǎng)繁殖方法之一。即把一種植物的枝或芽，嫁接到另一種植物的莖或根上，使接在一起的兩個部分長成一個完整的植株。嫁接的方式分為枝接和芽接。嫁接時間和方法因植物品種，地域氣候和營養(yǎng)狀況而異，如桃砧春、夏、秋三季均可嫁接，而枝接一般在春季發(fā)芽前進行。

嫁接辦法

嫁接辦法許多，依接穗應(yīng)用狀況，分芽接和枝接；依據(jù)嫁接部位差別，分根接、根莖接、二重接、腹接、高接；從接口方式分，有劈接、切接、插皮接、嵌芽接、舌接、靠接等，但根本的嫁接辦法是芽接和枝接。

“丁”字形芽接法。

（1）不帶木質(zhì)部的“丁”字形芽接。一般在接穗新梢停止生長后，而砧木和接穗皮層易剝離時進行。芽接接穗應(yīng)選用發(fā)育充實、芽子飽滿的梢。接穗采下后，留1cm左右的葉柄，將葉剪除，以減少水分蒸發(fā)，隨采隨用。先在芽上方0.5cm處橫切一刀，深達木質(zhì)部；再在芽下方1~1.5cm處上斜削一刀至橫切口處，捏住芽片橫向一扭，取下芽片；再在砧木皮光滑處，橫切一刀，寬度比接芽略寬，深達木質(zhì)部；再在刀口中央向豎切一刀，長度與芽片長相適應(yīng)，切后用刀尖左右一撥撬起兩邊皮層迅速插入芽片，并使接芽上切口與砧木橫切口密接，其他部分與砧木緊密相貼，然后用塑料薄膜條綁縛，只露葉柄和芽。

（2）帶木質(zhì)部的“丁”字形芽接。實質(zhì)是單芽枝接。春季砧木芽萌發(fā)時進行。接穗可不必封蠟。選發(fā)育飽滿的側(cè)芽，在芽上方背面1cm處自下削成3~5cm的長削面，下端漸尖；然后用剪枝剪連木質(zhì)部剪下接芽，芽呈上厚下薄的盾狀芽片，再在砧木平滑處皮層橫豎切一“T”形切口，深達木質(zhì)部，撥開皮層，隨即將芽片插入皮內(nèi)，并用塑料條包扎嚴(yán)密，外露芽眼。接后15d即可成活。將芽上部的砧木剪去，促進接芽萌發(fā)。

下圖是果樹上最常用的插皮接和T字形芽接圖解請參考：

綠枝皮下接 : 是一種過去較少采用的夏季嫁接方法，但在實際操作中具有嫁接后生長速度快，一般接后10天左右即可發(fā)芽，生長速度快。具體操作如下：

選生長健壯，粗度適宜的（一般與砧木差距較大，粗度為砧木的1/4~1/5左右較為適宜）一年生綠枝為接穗。削接穗時，要求削面長、平、薄，正面（大削面）長3~3.5cm，背面削成長0.5~0.7cm的一個或兩個小削面，呈短箭頭狀。將砧木平茬后自上部向下豎切一刀，用刀輕輕撥開韌皮部，將正面（大削面）朝向木質(zhì)部，小削面朝向韌皮部，沿豎切口輕輕插入，插到接穗離砧木削面0.5cm時停止（露白，以利于愈合），然后用塑料膜（厚度為0.06mm）將嫁接口包扎緊、嚴(yán)。最后，將綠枝從接口處到頂端全部包扎，注意接芽處只包一層薄膜，這樣接芽會自行突破。不需要解除綁縛。翌年春季，將綁縛用刀片割開即可。

嫁接的作用

1. 增強植株抗病能力。用黑籽南瓜嫁接的黃瓜，可有效地防治黃瓜枯萎病，同時還可推遲霜霉病的發(fā)生期；用CRP（刺茄）、番茄作砧木嫁接茄子后，基本上可以控制黃萎病的發(fā)生。

2.提高植株耐低溫能力。由于砧木根系發(fā)達，抗逆性強，嫁接苗明顯耐低溫。如：用黑籽南瓜嫁接的黃瓜在低溫下根的伸長性好，在地溫12-15℃、氣溫6-10℃時，根系仍能正常生長。

3.有利于克服連作危害。黃瓜根系脆弱，忌連作，日光溫室栽培極易受到土壤積鹽和有害物質(zhì)的傷害，換用黑籽南瓜根以后，可以大大減輕土壤積鹽和有害物質(zhì)的危害。

4.擴大了根系吸收范圍和能力。嫁接后的植株根系比自根苗成倍增長，在相同面積上可比自根苗多吸收氮鉀30%左右，磷80%多，且能利用土壤深層中的磷。

5.有利于提高產(chǎn)量。嫁接苗莖粗葉大，可使產(chǎn)量增加4成以上。番茄用晚熟品種作砧木，早熟品種作接穗，不僅保留了早熟性，而且可以大大縮小結(jié)果期，提高總產(chǎn)量。

6.有利于綜合多種品種的特點。在一棵砧木上嫁接多種接穗，可使植株顯示出多種性狀。菊花、三角梅等花卉經(jīng)嫁接多種品種花卉接穗后可呈現(xiàn)出多種色彩，能使花卉變得更珍貴。