瘦身美顏的蝦仁蘆筍蟹味菇的簡介及特色

說起我以前，對于吃不是特別講究的人， 總是愛吃什么就吃什么， 也沒有過多的控制， 而且還會挑食， 只要聽見他們說哪兒有好吃的地方，馬上就會號召大家一起去嘗試。 但自從健身以后， 改變我的不僅是運動的習慣， 而且飲食習慣就變了很多。平時會很關注健康的營養(yǎng)知識，非常注意營養(yǎng)搭配， 當然最大的改變還在于自己動手做， 雖然現(xiàn)在聽到好吃的地方也會去嘗試，但用辦公室同事的話講“現(xiàn)在她對吃沒有那么大的興趣， 跟她講也沒樂趣了。” 現(xiàn)在的我有每...展開>>

分類標簽：家常菜譜
菜品口味 香味	主要工藝 炒
所需時間 10分左右	制作難度 簡單
食材明細
基圍蝦200克	蘆筍300克
蟹味菇1盒
姜適量	生粉適量
料酒適量	鹽適量
油適量	胡椒適量

瘦身美顏的蝦仁蘆筍蟹味菇的做法詳細步驟

瘦身美顏的蝦仁蘆筍蟹味菇的做法小貼士

1. 鮮蝦剝?nèi)ず螅?用牙簽從蝦背上第二， 三節(jié)中挑起蝦線，這樣很方便的將蝦處理好；在蝦仁中加入鹽，胡椒， 生粉和料酒腌制， 如果加入蛋清更好；

2. 其他配菜預處理熟， 蘆筍焯水時應整個一起， 焯好后用涼水沖一下，保持蘆筍的脆感；再解刀切成小段， 能減少營養(yǎng)的流失； 蟹味菇焯水的時間稍微長些， 煮至七， 八成熟；

3. 鍋燒熱， 先加入姜絲煸炒以便能去腥；再加入蝦仁，只要蝦仁開始微微變色后就可以加入其他配菜一起翻炒；

4. 由于配菜都經(jīng)過預熟處理， 所以翻炒時間不要過長， 翻炒幾下后加入鹽和胡椒調(diào)味即可；

5. 為了蝦的鮮美， 我沒有將其中的蝦仁膏完全去除， 所以炒出來的顏色要比平時紅亮些。