在中醫(yī)上有“男不離韭，女不離藕”的說法，意思是說，男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對(duì)身體健康有好處。從中醫(yī)角度來講，這句俗語確實(shí)是有一定道理的，它是對(duì)男女不同生理特點(diǎn)的歸納與總結(jié)。

中醫(yī)陰陽學(xué)認(rèn)為，男為陽，女為陰。從病理特點(diǎn)來說，男子多表現(xiàn)為陽氣虛的病癥，女子多表現(xiàn)為陰血虧的病癥。所以從飲食調(diào)養(yǎng)上來講男人宜多吃補(bǔ)陽之品，女人宜多吃增血之物。

韭菜是我國特有的蔬菜，剪而復(fù)生，久而不乏，長生不衰，故有“長生草”之稱，味辛、甘，性溫，無毒。具有補(bǔ)腎陽、溫中行氣、散瘀解毒、止汗固澀等功能，堪稱蔬菜中的“偉哥”。

中醫(yī)認(rèn)為，韭菜還可用于治療陽痿遺精、腰膝酸軟、腹冷痛、胃虛寒等病癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為韭菜具有提高機(jī)體免疫力、殺菌消炎和促進(jìn)食欲的作用。

韭菜的吃法很多，比如做餃子餡兒、韭姜牛奶，與雞蛋、河蝦炒食都行。

— 韭菜炒鮮蝦 —

韭菜150克，鮮蝦250克（去殼），炒熟佐餐。功能補(bǔ)腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。

— 韭姜牛奶 —

韭菜250克，生姜25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內(nèi)，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。有溫中下氣，和胃止嘔的作用。

藕，是我們常吃的蔬菜之一，微甜而脆，可生食也可煮食。女子一生以血為本，藕涼血止血又養(yǎng)血，因而對(duì)于女子而言蓮藕實(shí)乃健身補(bǔ)體之佳品。

古籍《本草經(jīng)書》中介紹藕，“生者甘寒，能涼血止血、除熱清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血、產(chǎn)后血悶，治金瘡傷折及止熱渴、霍亂、煩悶、解酒等；熟者甘溫，能健脾開胃、益血補(bǔ)心、消食、止瀉、生肌，久服令人心歡止怒?！?/span>

由此可見藕的藥用價(jià)值相當(dāng)高，是女人小孩、體弱多病者上好食品和滋補(bǔ)佳珍。所以民間有“婦女產(chǎn)后生冷皆忌，只有生藕不忌”的說法。藕的吃法也很多，可以清炒、涼拌，也可以煲湯做粥。

— 鴨肉燉藕 —

蓮藕和鴨子都是生活在水里的，鴨肉最大的特點(diǎn)是不溫不熱，再加上性溫涼的蓮藕，就能清熱祛火，滋陰潤燥。盡量選新鮮的蓮藕，老一點(diǎn)的鴨子，搭配上黑木耳，放入生姜等調(diào)味料，燉上3小時(shí)，出鍋時(shí)再撒些鹽，香氣十足。

— 涼拌藕片 —

鮮嫩的藕，口感較脆，比較適合涼拌、熱炒。而老一點(diǎn)兒的藕則適合蒸燉、煲湯。涼拌的話可以選擇涼拌藕片，先把藕片焯一下，撈出，淋上蒜汁和醋，就可以直接上桌了。

最后，小固提醒大家，男女養(yǎng)生大不同，因此男士們不妨平時(shí)多吃一些溫陽補(bǔ)腎的食物，女士們不妨吃一些調(diào)理氣血的食物，這樣才能具有針對(duì)性的養(yǎng)生！

小固有話說：

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