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2016中國(guó)蘋果的產(chǎn)量約為4380萬噸——一個(gè)新紀(jì)錄。美國(guó)專家說：這個(gè)世界上最大的蘋果生產(chǎn)國(guó)自2002年以來連續(xù)打破產(chǎn)量記錄，從2003年到2015年，中國(guó)的蘋果產(chǎn)量以5.5%復(fù)合增長(zhǎng)率平均每年增產(chǎn)180萬噸。種植面積增長(zhǎng)是中國(guó)蘋果產(chǎn)量連續(xù)創(chuàng)紀(jì)錄背后的主要驅(qū)動(dòng)力，2015年中國(guó)蘋果種植面積有230萬公頃（3450萬畝）。然而，每公頃的產(chǎn)量非常低，只有18.3噸（折合1.2 噸/畝），相比而言其他國(guó)家的產(chǎn)量是40噸左右（折合 2.7 噸/畝）。中國(guó)東部種植區(qū)已經(jīng)開始現(xiàn)代化、產(chǎn)量也較高；但在西部，單個(gè)果園面積較小，種植模式也比較老。但該國(guó)的單產(chǎn)有很大增長(zhǎng)潛力，這將需要一段時(shí)間。紅富士占總產(chǎn)量的72%，是迄今為止中國(guó)種植面積最大的品種。2016預(yù)測(cè)加拿大的產(chǎn)量為1710萬蒲式耳，不到70萬噸，比2015年增加17.2%，但比五年平均產(chǎn)量下跌超過11%。 一、品種 中國(guó)蘋果以紅富士為主，其產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的65%。蘋果主產(chǎn)省山東富士面積和產(chǎn)量分別占全省70.2%和76.2%，其它蘋果主產(chǎn)區(qū)陜西、北京、河南、河北、甘肅和山西的富士品種比例也占其蘋果生產(chǎn)總量60%以上。主要產(chǎn)區(qū)果品種類種植面積占比匯總?cè)缦隆?/span> 中國(guó)共有25個(gè)省生產(chǎn)蘋果，從區(qū)域分布上主要集中在渤海灣、西北黃土高原和黃河故道三大產(chǎn)區(qū)；渤海灣區(qū)（包括山東、河北、遼寧）占全國(guó)總面積和產(chǎn)量的44%和 49%；西北高原區(qū)（陜西、甘肅、山西）占 34%和 31%；黃河故道區(qū)（河南、江蘇、安徽）占 13%和 16%；西南高地 4% 和 1%；其他地區(qū)占 15%和 3%。上述產(chǎn)區(qū)中，渤海灣和西北黃土高原兩大產(chǎn)區(qū)不僅是我國(guó)的兩大蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，也是世界上最大的蘋果適宜產(chǎn)區(qū)，年均溫度8．5～l3℃，降雨量500—800mm，年日照時(shí)數(shù)2200h以上，果實(shí)著色期日照率在50％以上。尤其是西北黃土高原產(chǎn)區(qū)，海拔高，光照充足，晝夜溫差大，具有生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)蘋果的生態(tài)條件。我國(guó)主要產(chǎn)區(qū)蘋果種植面積和產(chǎn)量見下表。 二、種植分布及產(chǎn)量
由上表可見，新疆阿克蘇地區(qū)單畝產(chǎn)量最高，為2噸/畝，其次為山東淄博沂源地區(qū)、煙臺(tái)地區(qū)和山西運(yùn)城地區(qū)，分別為1.71噸/畝、1.70噸/畝和1.66噸/畝。 三、市場(chǎng)供求 國(guó)內(nèi)供應(yīng)方面，中國(guó)2015-2016年蘋果產(chǎn)量預(yù)計(jì)增加5%以上，將達(dá)到4300萬噸。由于近年來我國(guó)對(duì)存儲(chǔ)設(shè)施進(jìn)行了大量投入，蘋果的儲(chǔ)存供應(yīng)期將會(huì)延長(zhǎng)。需求方面，國(guó)內(nèi)蘋果需求量約為2800萬噸，整體供大于求。 進(jìn)口方面，中國(guó)市場(chǎng)上進(jìn)口蘋果主要來自美國(guó)、新西蘭和智利。2015年我國(guó)全年蘋果的進(jìn)口總量為8.75萬噸，同比增長(zhǎng)211%，進(jìn)口總額達(dá)1.5億美元。預(yù)計(jì)今年的進(jìn)口量達(dá)到17萬噸，幾乎相當(dāng)于2015年的2倍。中國(guó)已于2014年底取消對(duì)美國(guó)所有蘋果品種的進(jìn)口限制；與此同時(shí)，歷經(jīng)17年談判，中國(guó)蘋果也于2015年6月3日獲準(zhǔn)進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。 出口方面，2015年我國(guó)全年鮮蘋果出口量達(dá)83.3萬噸，出口總額10.3億美元。由于蘋果價(jià)格走低，來自東南亞的需求大幅增加，尤其是嘎啦和紅星等早熟品種在泰國(guó)和孟加拉國(guó)的行情可期。而對(duì)于中型富士，印度也是一個(gè)正在壯大的市場(chǎng)。 四、存在的問題 1、勞動(dòng)力成本持續(xù)上漲 老齡化嚴(yán)重，勞動(dòng)力不足。隨著我國(guó)城市化的快速推進(jìn)，農(nóng)村青、壯年，有知識(shí)和能力的多外出打工，從事果園勞動(dòng)的多為老、弱、病、殘、婦。據(jù)山東省資料，蘋果果農(nóng)中，30～40歲的占9.82％，41～50歲的占42.86％，51～60歲的占33.04％，61～70歲的占13.39％，71—80歲的占0.89％.即30-50歲的和50-70歲的各占一半，年輕人嚴(yán)重匱乏。很多地區(qū)在農(nóng)忙季節(jié)出現(xiàn)勞工難找且價(jià)格昂貴的現(xiàn)象。 2、品種單一 蘋果品種單一，富士比例偏高。生產(chǎn)中主要種植品種為富士系（不同系號(hào)、長(zhǎng)枝或短枝型），金冠系（金冠、王林）、元帥系（紅星、新紅星短枝型）、喬納金系列和傳統(tǒng)國(guó)光系列。其中富士系占種植面積的 70%左右，國(guó)光保留 5%左右，其次是元帥系、金冠累主要為授粉品種。紅富士蘋果比例過大，不僅影響中晚熟品種的發(fā)展，也影響了紅富士蘋果的效益和銷售。 3、缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃 蘋果品種缺乏區(qū)域化規(guī)劃，品種選擇盲目性較大?，F(xiàn)有主栽品種，只有新紅星蘋果有全國(guó)栽植區(qū)劃意見，其余品種幾乎沒有做出區(qū)劃規(guī)劃。建議中央及各地方政府對(duì)蘋果品種搭配進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，避免因產(chǎn)量過大而造成豐產(chǎn)不豐收。 五、發(fā)展趨勢(shì) 中國(guó)現(xiàn)有蘋果栽培面積達(dá) 3500 萬畝，其中 80% 以上的蘋果園樹齡在 20 年生以上，蘋果園更新改造是未來10年蘋果產(chǎn)業(yè)的首要問題。蘋果矮砧現(xiàn)代模式推廣應(yīng)用后，預(yù)計(jì)有 2000萬畝蘋果園需要更新改造，目前僅山東、河南、河北、遼寧、山西、陜西等蘋果主要產(chǎn)地的 90%的蘋果園迫切需要更新。
各地產(chǎn)區(qū)價(jià)格
甘肅天水市秦安縣 黃元帥蘋果70mm以上 紙袋2.1/斤 元帥系蘋果75mm以上 光果2.3/斤 黃元帥蘋果75mm以上 紙袋3.5/斤 紅富士蘋果75mm以上 紙+膜袋2.4/斤 水晶富士蘋果70mm以上 紙+膜袋2/斤 紅富士蘋果65mm以上 光果0.5/斤 花牛85mm以上 光果3.65/斤 紅富士蘋果85mm以上 紙袋2.75/斤 甘肅慶陽市慶城縣 紅富士蘋果60mm以上紙袋1/斤 紅富士蘋果70mm以上紙袋1.75/斤 紅富士蘋果70mm以上膜袋1.5/斤 甘肅天水市麥積區(qū) 秦冠蘋果70mm以上紙袋0.65/斤 紅富士蘋果75mm以上紙+膜袋1.8/斤 水晶富士蘋果75mm以上紙袋2/斤 花牛75mm以上光果2.73/斤 紅富士蘋果70mm以上紙+膜袋2.15/斤 花牛80mm以上光果3.5/斤 花牛70mm以上光果2.6/斤 秦冠蘋果85mm以上紙+膜袋1.6/斤 秦冠蘋果90mm以上光果1.8/斤 甘肅平?jīng)鍪徐o寧縣 紅富士蘋果90mm以上紙袋2.95/斤 靜寧蘋果80mm以上紙+膜袋4/斤 靜寧蘋果70mm以上紙+膜袋3/斤 紅富士蘋果65mm以上光果0.6/斤 紅富士蘋果60mm以上膜袋1.5/斤 甘肅白銀市會(huì)寧縣 紅富士蘋果80mm以上光果2/斤 紅星蘋果80mm以上膜袋2/斤 紅富士蘋果75mm以上光果1.3/斤 紅富士蘋果70mm以上光果1.2/斤 甘肅慶陽市西峰區(qū) 紅富士蘋果90mm 紙+膜袋3.3/斤 紅富士蘋果80mm以上紙+膜袋3.1/斤 紅富士蘋果60mm以上紙+膜袋1.6/斤 紅富士蘋果70mm以上紙+膜袋2.2/斤 紅富士蘋果75mm以上紙+膜袋2.5/斤 甘肅白銀市靖遠(yuǎn)縣 紅富士蘋果65mm以上光果0.8/斤 冰糖心蘋果80mm以上光果1.3/斤 紅富士蘋果75mm以下光果1.07/斤 紅富士蘋果80mm以上紙袋2.5/斤 水晶富士蘋果70mm以上光果1/斤 陜西渭南市大荔縣 粉紅女士60mm以上光果0.7/斤 紅富士蘋果70mm以上紙袋1.35/斤 紅富士蘋果75mm以上紙+膜袋1.32/斤 紅富士蘋果75mm以上紙袋1.53/斤 蘋果75mm以上膜袋0.85/斤 水晶富士蘋果80mm以上紙+膜袋1.2/斤 紅富士蘋果70mm以上紙+膜袋1.3/斤 蘋果70mm以上膜袋0.75/斤 粉紅女士60mm以上膜袋0.7/斤 陜西咸陽市禮泉縣 高原紅蘋果70mm以下光果0.6/斤 紅富士蘋果75mm以下紙+膜袋1.53/斤 紅富士蘋果70mm以上紙袋1.28/斤 水晶富士蘋果75mm以上紙+膜袋2.16/斤 蘋果75mm以上紙袋1.3/斤 水晶富士蘋果90mm以上紙袋3/斤 富硒蘋果75mm以上膜袋0.85/斤 水晶富士蘋果80mm以上紙+膜袋1.1/斤 陜西延安市洛川縣 洛川蘋果70mm以上紙袋2.38/斤 秦冠蘋果75mm以上紙+膜袋1.2/斤 紅富士蘋果75mm以上紙袋2.56/斤 紅富士蘋果75mm以下膜袋1/斤 紅富士蘋果80mm以上紙袋3/斤 紅富士蘋果70mm以上光果2/斤 洛川蘋果75mm以下紙袋2.64/斤 陜西咸陽市旬邑縣 水晶富士蘋果70mm以上紙袋2/斤 水晶富士蘋果75mm以上紙+膜袋1.95/斤 水晶富士蘋果75mm以上紙袋2.23/斤 紅富士蘋果75mm以上光果1.7/斤 紅富士蘋果70mm以上紙+膜袋1.6/斤 紅富士蘋果80mm以上光果2.15/斤 紅富士蘋果80mm以上紙袋2.65/斤 紅富士蘋果60mm以上紙袋0.79/斤 陜西咸陽市長(zhǎng)武縣 紅富士蘋果70mm以上紙袋2.35/斤 秦冠蘋果75mm以上紙+膜袋1.2/斤 秦冠白果75mm以上紙袋1.5/斤 紅富士蘋果70mm以上紙+膜袋1.8/斤 秦冠蘋果80mm以上紙袋1.3/斤 秦冠蘋果70mm以上光果0.6/斤 陜西咸陽市淳化縣 秦冠蘋果75mm以上紙+膜袋1.1/斤 秦冠蘋果75mm以上紙袋1.2/斤 秦冠蘋果75mm以上光果0.62/斤 紅富士蘋果70mm以上紙+膜袋1.53/斤 秦冠蘋果80mm以上紙袋2/斤 秦冠蘋果70mm以上光果0.5/斤 山東淄博市沂源縣 蘋果70mm以上紙袋1.9/斤 紅富士蘋果75mm以上紙+膜袋2/斤 水晶富士蘋果75mm以上紙袋1.57/斤 紅富士蘋果90mm以上紙袋2.5/斤 紅富士蘋果70mm以上紙+膜袋2.6/斤 紅富士蘋果80mm以上紙袋1.65/斤 紅富士蘋果85mm以上紙袋1.93/斤 紅富士蘋果65mm以上紙袋0.83/斤 山東青島市平度市 紅富士蘋果70mm以上紙袋1.36/斤 紅富士蘋果75mm以上紙+膜袋1.4/斤 紅富士蘋果75mm以上紙袋1.58/斤 紅富士蘋果75mm以上膜袋0.8/斤 紅富士蘋果80mm以上膜袋1.2/斤 紅富士蘋果70mm以上紙+膜袋1.1/斤 煙富六號(hào)80mm以上紙袋1.5/斤 紅富士蘋果85mm以上紙袋2.5/斤 山東臨沂市蒙陰縣 紅富士蘋果70mm以上紙袋1.45/斤 紅富士蘋果75mm以上紙+膜袋0.5/斤 紅富士蘋果75mm以上紙袋1.78/斤 紅富士蘋果80mm以上紙+膜袋1.95/斤 紅富士蘋果60mm以上膜袋0.7/斤 紅富士蘋果75mm以下光果1.5/斤 紅富士蘋果80mm以上紙袋1.94/斤 水晶富士蘋果85mm以上紙袋2.2/斤 山東煙臺(tái)市萊州市 紅富士蘋果75mm以上紙袋2.27/斤 紅富士蘋果75mm以上膜袋1.8/斤 紅富士蘋果80mm以上膜袋2/斤 紅富士200180mm以上紙袋2.1/斤 紅富士蘋果85mm以上光果2/斤 水晶富士蘋果75mm以下紙+膜袋2.36/斤 山東煙臺(tái)市牟平區(qū) 紅富士蘋果80mm以上紙+膜袋3.5/斤 紅富士蘋果80mm以上紙袋3.33/斤 紅富士蘋果85mm以上紙袋3.5/斤 紅富士蘋果70mm以上紙袋1.65/斤 紅富士蘋果75mm以上紙袋1.85/斤 山東煙臺(tái)市蓬萊市 紅富士蘋果75mm以上紙袋2.5/斤 紅富士蘋果80mm以上紙+膜袋2.94/斤 紅富士蘋果80mm以上紙袋3.31/斤 紅富士蘋果85mm以上紙袋3.05/斤 紅富士蘋果75mm以下紙袋2.31/斤 紅富士蘋果65mm以上紙袋1.67/斤 河北邢臺(tái)市邢臺(tái)縣 紅富士蘋果70mm以上紙袋1.55/斤 紅富士蘋果75mm以上紙袋1.8/斤 紅富士蘋果75mm以上膜袋1.25/斤 紅富士蘋果80mm以上膜袋1.56/斤 紅富士蘋果70mm以上紙+膜袋2/斤 紅富士蘋果80mm以上紙袋2.15/斤 紅富士200165mm以上紙袋2.1/斤 河北秦皇島市撫寧縣 國(guó)光蘋果60mm以上光果0.6/斤 黃元帥蘋果75mm以上光果0.8/斤 紅富士蘋果75mm以上紙+膜袋1.68/斤 金帥蘋果75mm以上紙袋1.1/斤 紅富士蘋果90mm以上紙袋1.8/斤 紅富士蘋果80mm以上光果1.1/斤 金帥蘋果80mm以上紙袋1.79/斤 金帥蘋果60mm以上紙袋1.4/斤 黃香蕉蘋果70mm以上紙袋1.2/斤 河北保定市順平縣 紅富士蘋果80mm以上紙+膜袋3/斤 紅富士蘋果85mm以上紙袋2.75/斤 紅富士蘋果70mm以上紙袋1.5/斤 王林蘋果70mm以上膜袋1.2/斤 紅富士蘋果75mm以上紙袋1.5/斤 山西晉中市祁縣 丹霞蘋果70mm以上光果0.74/斤 黃元帥蘋果70mm以上紙+膜袋0.68/斤 金冠蘋果65mm以上光果0.7/斤 金冠蘋果70mm以上膜袋0.68/斤 山西臨汾市襄汾縣 冰糖心蘋果75mm以上紙+膜袋1.64/斤 紅富士蘋果75mm以上膜袋1.02/斤 水晶富士蘋果80mm以上紙+膜袋2.31/斤 紅富士蘋果80mm以上膜袋1.5/斤 紅富士蘋果70mm以上紙+膜袋2.1/斤 蘋果80mm以上紙袋1.9/斤 冰糖心蘋果85mm以上紙+膜袋2.16/斤 紅富士蘋果70mm以上膜袋0.9/斤 遼寧鞍山市海城市 黃元帥蘋果70mm以上紙袋1.05/斤 黃元帥蘋果75mm以上紙袋1.3/斤 寒富蘋果95mm以上紙袋1.8/斤 國(guó)光蘋果65mm以上光果0.7/斤 紅富士蘋果70mm以上光果1.2/斤 寒富蘋果85mm以上紙袋1.6/斤 寒富蘋果60mm以上紙袋0.8/斤 遼寧營(yíng)口市蓋州市 紅富士蘋果80mm以上紙袋2.04/斤 紅富士蘋果75mm以上紙袋1.55/斤 國(guó)光蘋果60mm以上光果0.6/斤 國(guó)光蘋果65mm以上光果0.65/斤 紅富士蘋果70mm以上紙袋1.4/斤 遼寧葫蘆島市綏中縣 寒富蘋果100mm 紙袋2.3/斤 紅富士蘋果70mm以上紙袋1.6/斤 喬納金蘋果75mm以上紙袋1/斤 紅富士蘋果70mm以上紙+膜袋1.7/斤 寒富蘋果80mm以上紙袋1.37/斤 國(guó)光蘋果60mm以上紙袋0.93/斤 國(guó)光蘋果65mm以上紙袋1.2/斤 江蘇徐州市豐縣 紅富士蘋果75mm以上紙+膜袋2/斤 紅肉蘋果80mm以上膜袋30/斤 紅富士蘋果70mm以上紙+膜袋1.8/斤 紅富士蘋果70mm以上膜袋1.2/斤 紅富士蘋果95mm以上膜袋1.7/斤 紅富士蘋果90mm以上膜袋1.6/斤 新疆阿克蘇地區(qū)阿克蘇市 冰糖心蘋果75mm以上光果2.62/斤 冰糖心蘋果75mm以上紙袋3.2/斤 阿克蘇蘋果75mm以上膜袋2.1/斤 冰糖心蘋果80mm以上膜袋2.5/斤 阿克蘇蘋果80mm以上紙袋2.5/斤 冰糖心蘋果85mm以上光果3.3/斤 廣東東莞市 紅富士蘋果90mm 紙+膜袋3.3/斤 紅富士蘋果80mm以上紙+膜袋2.2/斤 水晶富士蘋果80mm以上紙袋2.6/斤 紅富士蘋果75mm以上紙+膜袋1.65/斤 蘋果75mm以上紙袋2.3/斤 |
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