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來自: 戰(zhàn)火西天鷹 > 《待分類》
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退休老師傅傳授,原哈爾濱某肉品廠香腸秘方(商用)
退休老師傅傳授,原哈爾濱某肉品廠香腸秘方(商用)1、選料:選用新鮮的大腿肉或臀部肉最佳。腸衣最好選擇26一28毫米寬腸衣。3、準備腸衣、...
簡單自制脆皮腸
簡單自制脆皮腸。簡單的自制脆皮腸。淀粉15g 羊腸衣20g 棉線適量。1.腸衣洗凈,(肥瘦2:8)的肉剁成肉丁餡。3.灌入腸衣,每隔一段打個結。...
自制香腸
自制香腸幸福里ing5分鐘前因為女兒愛吃,外賣買的不放心,所以就自己做,一部分做脆皮腸,剩下的曬一曬當臘腸!羊腸衣五根。蠔油10g自制香腸的做法步驟。有個小竅門,剛套上以后,擠一點肉出來,后面的...
口感不錯——自制脆腸
口感不錯——自制脆腸準備:豬肉調料:鹽,料酒,醬油,白糖,黑胡椒,雞精做法:1.豬肉用絞肉機或料理機加工成肉泥.2.加入所有調料,攪...
[轉載]沁人心脾的酒香脆皮腸
主 料:豬肉餡1000克。1.從肉店買肉,我選的是9成瘦1成費的肉,為了健康嗎,在那直接攪成肉餡。3.將所有的調料加入肉餡中,將淀粉和水...
自制脆皮腸
自制脆皮腸自制脆皮腸 2015年6月29日 中華美食 打印 復制網(wǎng)址 大 中 小 菜系 專題 功效 熱度 美食DIY 無 營養(yǎng)不良 691 香腸...
肉店老板的秘訣:灌香腸最關鍵“一步”,做對了,油亮紅潤又好吃
肉店老板的秘訣:灌香腸最關鍵“一步”,做對了,油亮紅潤又好吃?,F(xiàn)在菜市場上有很多灌香腸的。2、把灌香腸的機器擦干凈后,把腸衣套在...
小雪|當時只道是烤腸
小雪|當時只道是烤腸。將愉悅藏起來這一大課題,烤腸最有說服力。在中國,單單烤腸本身便有多個味道,純肉不加淀粉的肉腸,在烤腸界永...
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蒔蘿籽~特色鹵菜和香腸中的秘密武器,附老師傅改良香腸配方。蒔蘿籽味道辛香甘甜,性溫,還帶了清 新、辛香和柑橘香氣,風味強勁遠勝蒔...
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