四物湯是一年四季都可以喝的溫補(bǔ)湯品，由當(dāng)歸、川芎、熟地、白芍四味藥所組合而成，其他的中藥物依個(gè)人需求而有所不同來搭配，主要作用是補(bǔ)血、養(yǎng)血。四物湯不分男女，溫而不燥，滋而不膩，其中對(duì)女性補(bǔ)血調(diào)經(jīng)有較好功效。喝四物藥膳湯要稍微了解一下全家人的體質(zhì)，煮一鍋美味藥膳，溫暖全家人的心。

四味藥材的功效

當(dāng)歸：除了有著活血補(bǔ)血的功效，而且還是一味滋陰壯陽(yáng)的中藥材；

熟地：對(duì)人身有著很好的補(bǔ)血功效，兼有滋陰之功；

川芎：有著行氣血之功，解肝郁等作用；

白芍：有著良好的補(bǔ)血效果，可緩解疼痛，也有著舒肝解郁之功。

四物藥膳土雞湯

食材清單：土雞、姜片、當(dāng)歸、川穹、熟地、白芍、鹽。（材料根據(jù)自己的喜好適量增減）

制作步驟：

1、將雞肉切塊，水燒開，放入雞塊飛水，去除血水和雜質(zhì)。

2、四物湯料清水略微清洗，去除灰塵雜質(zhì)。

3、把之前瀝干的土雞和四物湯料還有少許姜片一起加入鍋中。

4、慢燉一個(gè)小時(shí)候，一鍋香噴噴又補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的四物湯就完成啦，別忘了放鹽哦！

小竅門：

經(jīng)期過后連續(xù)幾天空腹熱飲為佳；川芎較苦，不喜苦的友友可少放些川芎；

使用的廚具：瓦煲、燉盅。

藥膳雞湯的功效

四物湯是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的主方，補(bǔ)血而不滯血，行血而不破血，補(bǔ)中有散，散中有收，構(gòu)成治血要?jiǎng)?，女子若沖脈虛損，則女子月經(jīng)量少，色淡，經(jīng)期推遲。再加下焦寒滯，則小腹作痛。若脾虛而不攝血，腎虛沖任不固，則崩中漏下等證也可相繼發(fā)生。又或肝寒血滯，血行不暢而瘀停，可兼見癥塊硬結(jié)，少腹臍周作痛，所以，四物湯對(duì)痛經(jīng)有很好的輔助治療作用。另外，對(duì)于白領(lǐng)、青年女性等人群，還可以通過“藥膳雞湯”來達(dá)到抗疲勞、養(yǎng)顏美容的作用。

禁忌人群

部分患者或者體質(zhì)較弱的人群不要盲目進(jìn)補(bǔ)雞湯。雞湯中含有一定的脂肪，患有高血脂癥的病人多喝雞湯會(huì)促使血膽固醇進(jìn)一步升高，可引起動(dòng)脈硬化等疾病，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，很難降下來；消化道潰瘍等胃腸功能不好的人群，也不宜多喝雞湯，雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對(duì)患有胃潰瘍的人，會(huì)加重病情；腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯，雞湯會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。