清蒸小龍蝦
清蒸小龍蝦的簡介及特色小龍蝦怎么做好吃，答案眾說紛紜，我覺得談及口味，各有所愛吧。我最愛的還是清蒸，沒有任何修飾，簡單之極，在我眼中卻是極致的美味，那原汁原味的清鮮，不經任何渲染，鮮美得那么純粹清蒸小龍蝦做起來超級簡單，只需三步：第一，清洗干凈；第二，入鍋蒸熟；第三，調配蘸料。即使是沒下過廚房的人，也一樣可以勝任。蒸熟的小龍蝦，可以直接吃，品嘗地道原味，也可以蘸料，我更偏愛后者，在我眼里，蘸料才是畫龍點睛之筆。清蒸小龍蝦的做法詳細步驟 1、姜、蒜、辣椒切碎；
用小刷子將小龍蝦充分清洗干凈；  2、鍋中燒水，水開后放入小龍蝦，大火蒸10分鐘；  3、取出蒸熟小龍蝦裝盤；  4、將姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，將油燒熱，趁熱澆入拌勻，蘸食即可。 清蒸小龍蝦的做法小貼士1. 市場買來的小龍蝦一定要充分清洗干凈；2. 蝦腸要吃的時候再抽出，否則會影響肉質口感； 3. 小龍蝦的頭部比較臟，最好丟棄； 4. 蘸料可根據個人口味調節(jié)。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（25）蝦類做法大全》
