【食材】芋頭、蘑菇、五花肉。

【調(diào)料】水淀粉、醬油、料酒、姜、蔥、蒜、青蒜、青紅椒。

【制作步驟】、

1、五花肉用醬油、水淀粉、料酒腌制入味；

2、鍋里倒油，放入腌制好的五花肉，炒至半熟，放入姜、蔥、蒜一起翻炒；

3、將芋頭片倒入鍋中，加適量水，蓋上鍋蓋將芋頭燜熟；

4、鍋中放入青蒜、青紅椒，加少許鹽、醬油翻炒片刻即可出鍋。

溫馨提示

1、芋頭含有豐富的膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣等微量元素，并有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效。

2、您可以將帶皮的芋頭裝進(jìn)袋子，用手抓住袋口，將其在地上摔幾下，再把芋頭倒出，就會(huì)發(fā)現(xiàn)芋冰頭的皮已經(jīng)脫落了。

視頻的最后部分講家常五花肉炒芋頭的做法