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學(xué)做早餐，輕松搞定！↑↑↑ 雞蛋紅棗發(fā)糕
雞蛋紅棗發(fā)糕的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。 2.將雞蛋打入盆中，直接加清水、發(fā)酵粉、白砂糖。 3.用打蛋器攪拌兩三分鐘。 4.加入面粉攪拌。 5.加入面粉。再加入紅棗肉拌勻。 6.倒入高溫碗中（碗內(nèi)刷一層色拉油）。 7.等到發(fā)酵1倍高的時候倒入另一半棗肉的棗肉。 8.蒸鍋大貨40分鐘即可，中途不要開蓋子，?；鸷鬆F5分鐘再出鍋，蒸熟中間略突出。 玉米紅棗糕
玉米紅棗糕的做法步驟1、準(zhǔn)備好需用的原料。 2、將紅棗用溫水浸泡15分鐘后，洗凈并瀝干水。 3、切成碎粒待用。 4、玉米面、大米粉、糯米粉、白糖混合后拌勻。 5、將120克清水分次加入到面粉中。（邊加邊搓捏面粉） 6、將面粉搓捏成略濕的粗粉粒狀。（因為加了玉米面，所以搓捏好的粉粒不能太干，要濕潤，這樣在口感上就不會有發(fā)粗的感覺了） 7、用手能輕捏成團就可以了。 8、將粉粒過篩二遍，這是第一遍的樣子。（因為粉粒比較濕，所以過篩得有點慢，但千萬不能著急哦，這一步是最考驗?zāi)托牡墓?/span> 9、過篩第二遍。 10、在硅膠模具的底部放上一圈紅棗粒。（模具的形狀隨意） 11、鋪上一層過篩后的玉米糕粉，然后撒上紅棗粒。 12、重復(fù)鋪上一層玉米糕粉，撒上紅棗粒。 13、再鋪上一層玉米糕粉，撒上紅棗粒。 14、最后再撒上少許玉米糕粉并輕輕抹平表面。 15、將做好的糕坯放入蒸鍋中，冷水上鍋。大火上汽后，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘即可。 千層紅棗糕
千層紅棗糕的做法步驟1、準(zhǔn)備材料：紅棗、馬蹄粉、片糖、水和椰漿 2、紅棗洗干凈去核，放到鍋里面蒸10-15分鐘，取出用攪拌機打碎（沒攪拌機的自己弄碎也OK） 3、片糖加水煮化 4、把弄碎的紅棗榮放到片糖水中煮成紅棗湯 5、紅棗湯和馬蹄粉混合~攪拌均勻粥放入蒸盤中蒸20分鐘左右的時間 6、將椰漿融入紅棗糕中，就可以做出美味精致的千層糕。制作時將椰漿和馬蹄粉融合，先蒸紅棗粉漿5分鐘，然后倒入同樣份量椰漿粉漿。重復(fù)以上步驟，直至最后一層搞定后再蒸10分鐘 小竅門片糖···廣東的叫法·其實就是黃糖·好吧·實在找不到的孩紙用冰糖也可以的~ 紅棗杞子糕
紅棗杞子糕的做法步驟1、準(zhǔn)備所需食材 2、紅棗放清水浸泡干凈，去核，放料理機 3、加入100g左右的水，打成泥 4、將棗泥過濾（濾出沒打碎的的棗塊也放一邊待用，別倒掉哦?。?/span> 5、馬蹄粉里加入過濾后的棗汁，攪拌均勻成粉漿，放一邊備用 6、起鍋，200g左右的清水里倒入淀粉，攪拌均勻 7、開小火，將砂糖倒入，攪拌至融化，開小中火將粉漿煮沸，要不停的快速攪拌，成白色粉糊 8、關(guān)火，倒入椰汁，攪拌均勻 9、將攪拌好的淀粉糊倒入馬蹄粉漿內(nèi)，攪拌均勻 10、加入浸泡干凈的枸杞和剛過濾掉的大塊棗泥，攪拌均勻 11、將粉糊舀入硅膠模具內(nèi) 12、上鍋大火蒸25分鐘，等涼后脫模即可食用（熱的也好吃喲?。?/span> 低糖紅棗糕食材明細
低糖紅棗糕的做法步驟1、紅棗用開水煮軟。 2、煮好的紅棗去核放料理機打碎。 3、雞蛋打入盆中，加紅糖。 4、棗泥135克加進去。 5、打蛋器高速打發(fā)全蛋。 6、打發(fā)到蛋糊濃稠可以寫出字不馬上消失。 7、分兩次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打勻。 8、分次篩入低筋面粉。用翻拌的手法將蛋糕糊拌勻以免消泡。 9、拌好的蛋糕糊狀態(tài)，比較濃稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。 10、倒入模具，什么模具都可以，紙杯也行的。 11、烤箱提前預(yù)熱10分鐘，上下火160度中下層40分鐘。 12、烤好放涼脫模。 小竅門如果不知道棗糕熟沒熟，可以用牙簽扎到底沒有濕的蛋糕屑帶出來就是熟了。糖和油的量不能再減了我已經(jīng)盡量放到最低值。 |
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