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據(jù)資料顯示，日本的冠心病死亡率僅為0.041%，全球最低，同時，它也是全世界肥胖率最低的國家之一，也是全球最長壽的國家。 世界衛(wèi)生組織發(fā)布的2015年版《世界衛(wèi)生統(tǒng)計》報告顯示，2014年日本女性的平均壽命為86.83歲，男性為80.50歲，均刷新了歷史最高記錄。日本人的平均壽命連續(xù)20多年位居世界第一。 他們在飲食方面有哪些訣竅呢？長壽的因素有很多，跟飲食關(guān)系最為密切，而日本人的好心臟、長壽命都跟他們鐘愛的一種東西分不開，那就是： 茶 葉 喝茶與吃茶 科學(xué)家認為，綠茶是日本人長壽的秘訣之一： 綠茶有許多保健功效，可以降低心臟病的風險； 抑制膽固醇的吸收，減少壞膽固醇，殺菌消炎； 緩解或延緩動脈粥樣硬化，加速體內(nèi)脂肪燃燒； 綠茶富含鞣酸，有助于延緩衰老； 其中抗氧化能力是維生素E的18倍； 兒茶素，茶多酚，是強氧化劑，可抑制細胞突變、癌變。 其實飲茶不僅在日本盛行，中國人喝茶已有幾千年歷史，作為生活中的常見飲品，茶味清新淡雅，既能解渴又能養(yǎng)生，也是很多人的摯愛。 但是日本人不僅僅是喜歡喝茶，他們還會吃茶，也因此能賺到茶葉的更多好處。 抹茶，日本特有的喝茶習(xí)慣 抹茶在日本有著數(shù)百年的歷史，是日本人民廣泛飲用的主要茶類，并形成了日本茶文化——日本茶道。（本文來自“7點養(yǎng)身”ID：qdys007) 抹茶最大的特征之一是粉狀，把茶葉的新芽摘除后蒸著，然后晾干，碾成粉。 粉泡到熱水里，就成為茶道里的抹茶；喝茶時，連同茶葉末一起喝下去。 也可以和食材混在一起，能夠成為抹茶味的食物。這和泡在熱水里喝的煎茶不一樣，抹茶喝的就是粉本身的味道。 這種特有的喝茶習(xí)慣，可以使人攝入更多的茶多酚，對血管具有很強的保護作用。 抹茶是由茶樹鮮葉的葉端部分制成的綠茶粉末，其中富含兒茶素，可以提高人體的抗氧化能力，也有助于防止老年癡呆癥、心臟病甚至癌癥等退行性疾病。 抹茶中的茶氨酸含量高，這種物質(zhì)可以放松大腦，減輕壓力的負面影響。 眾所周知，綠茶有許多保健功效，可以降低心臟病的風險，抑制膽固醇的吸收，減少壞膽固醇，緩解或延緩動脈粥樣硬化，還能加速體內(nèi)脂肪燃燒。這些也是抹茶的功效。 所以，想要讓茶葉發(fā)揮更多更強的養(yǎng)生功效，大家不妨也學(xué)會直接“吃茶”。（抹茶在日本流行，其實起源于中國，大家不要浪費了老祖宗給我們留下來的寶貝） 茶水煮飯，防治心血管疾病 吃茶的方式除了“抹茶”，還可以用茶水煮飯，提到煮飯，大家都會用自來水，但我們的老祖宗可不一樣。他們知道用一種神奇的水煮飯，可以防病長壽。（本文來自“7點養(yǎng)身”ID：qdys007) 茶水煮飯不但可以去膩、清口、助消化，還具有諸多預(yù)防保健功能。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治很多疾病。 茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì)，約占水浸出物的70~80%?？茖W(xué)實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。 而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。因而，中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。 早在我國唐代的醫(yī)書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過這樣的記載，久食令人瘦。說的是經(jīng)常吃加有茶的飯菜，可以幫助消化，有效地分解脂肪。 茶葉所含的氟化物，是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有少量氟化物浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發(fā)生。 茶水煮飯制作方法 將少量茶葉用開水浸泡，待茶葉泡開后，取一小塊潔凈的紗布，濾去茶葉取湯煮飯即可。 注意事項： 1、茶葉不要放得太多； 2、不要用隔夜茶； 3、要注意搭配富含蛋白質(zhì)和富含鐵的食物，如：牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類、堅果、木耳、芝麻、新鮮蔬菜水果等。  日本人心臟好、最長壽，與他們鐘愛飲茶吃茶是密不可分的，其實我們老祖宗也留下了茶葉養(yǎng)生的秘方：茶水煮飯，大家不妨在日常生活中用起來，這樣大家的慢性病也會隨著每天吃下去的米飯慢慢改善，非常簡單又有效！ 茶葉家家有，就看您會不會用，這篇文章值得讓微信里的好友都看看~ |
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來自： 隨心所欲530 > 《養(yǎng)生》
