|
水 l 產 l 家 聯系電話：0543-3371249
烏鱧俗稱烏魚、黑魚、才魚、生魚、烏棒、斑魚、財魚、草鱧、蛇頭魚、文魚等。我國除高原地區(qū)外，各類水域均有烏鱧生活，尤以湖北、江西、安徽、河南、遼寧等地居多。 黑魚是一種頗受歡迎的經濟魚類。它含肉量高、肉質細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，被視為席上珍品，且具有去瘀生新、滋補壯陽、收肌生津、祛寒調養(yǎng)等藥理作用，歷來暢銷國內外市場，價格昂貴，是我國外貿出口的重要水產品之一。在國內市場上，屬淡水魚中較高檔的水產品。
（1）苗種培育：烏鱧的養(yǎng)殖中，“要苗容易，育種難”。苗種發(fā)花成活率最高50%-60%，一般為20%-30%，甚至更低。因此，提高烏鱧苗種培育成活率，降低生產成本，是目前烏鱧養(yǎng)殖中需解決的技術難關。烏鱧的食性馴化和苗種培育也是人工養(yǎng)殖中的一大技術難關，特別在仔魚的馴養(yǎng)時期更如此。仔魚經前期的發(fā)育后，幼體體質不斷完善，活動能力也逐漸增強，開始主動攝食。這時開始實行混合性營養(yǎng)階段。此時是烏鱧苗種死亡的高峰期，務必精心馴養(yǎng)。 （2）食性馴養(yǎng)：主要應做好適時喂食和保持水質清新等工作。 ①適時喂食：當魚苗開始從外界攝食時，用浮游生物網撈取浮游生物，并以30-40目篩子過濾（2-3天后不必過濾），再將濾液均勻潑灑在孵化池內。若這仍不能滿足需要時，可加喂熟蛋黃，每萬尾魚苗加喂1-2個。熟蛋黃也要以30-40目篩絹過濾，并將濾液均勻潑灑在池周，讓魚苗吃飽吃好。 ②保持水質清新：魚苗脫膜后，大量卵膜和油狀物漂浮于水中或沉底，故應經常保持一定的微流水，以增加水體溶氧，排除卵膜及油狀物等雜物。 2.魚種培育 （1）魚苗池要求：魚苗池以土池為好，面積一般100-300平方米，以便馴食、操作和管理。 魚苗放養(yǎng)前每667平方米用生石灰100-150千克消毒，3天后注水至40-50厘米并施基肥200-400千克培養(yǎng)水質，讓魚苗下池時就能吃到食物。 （2）魚苗放養(yǎng)：放養(yǎng)前兩天應對培育池作一次安全試驗：放幾十尾烏鱧苗，觀察24-48小時，看水體藥性是否已消失。魚苗必須待藥性消失后方可放養(yǎng)。 投放的魚苗規(guī)格應當統(tǒng)一。放養(yǎng)時水的溫差不得超過2℃。放養(yǎng)密度一般為每平方米100-180尾。 經過20天左右培養(yǎng)，魚苗長到3-4厘米，此時應進行分養(yǎng)。以后則可按每667平方米3萬-4萬尾，培養(yǎng)至10厘米左右，這樣成活率可以提高。也有按每平方米一次性投80-100尾，直接培育到10厘米大小的，但成活率相對低些。 （3）飼料投喂：馴養(yǎng)后的仔魚，下池時，以浮游動物為食；隨著魚苗長大，攝食量增加，且浮游動物逐漸減少，這時一方面要繼續(xù)施肥培育浮游生物，另一方面可增喂豆?jié){。經15-20天培育，魚苗達3厘米以上時，其食性開始轉化，攝食量進一步增大，單靠浮游動物已不能滿足魚苗生長需要，這時可于食臺上投喂魚糜進行馴食，2-3天后開始加少量人工配合飼料拌魚糜投喂。以后逐步增加人工配合飼料的比例，減少魚糜用量，直至全部用人工配合飼料投喂為止。 （4）培育管理：其間主要應做好以下工作： ①及時調節(jié)水質：苗種培育期間，每2-3天要換水1次，每次換水量可掌握在池水的1/4-1/3，先排后灌。另外，可在池中移植些水花生或水葫蘆等水生植物，以凈化水質和供魚隱蔽。 ②及時分養(yǎng)：當魚苗規(guī)格出現較大差異時，要及時拉網、過篩、分養(yǎng)。 ③防病防逃：日常應注意檢查進出口欄柵；雨天需防漫池，以免逃魚。拉網過篩時難免損傷魚體，最易患水霉病，生產中要做好防病工作。 3.成鱧養(yǎng)殖 （1）混養(yǎng)：在家魚成魚池中適當搭養(yǎng)烏鱧。數量應較少，規(guī)格為家魚種的一半以下，以避免吞食主養(yǎng)魚種。 ①家魚池要求：主養(yǎng)家魚池的池水要肥而新，底部要適當加淤泥，但不能過厚，以保證起捕。塘埂要高，防止烏鱧跳上塘埂，最好安置攔魚設施。排灌須方便，便于排干起捕。 ②鱧種放養(yǎng)：投放鱧種的規(guī)格以家魚種的1/3-1／2長度為宜。家魚魚種應為老口，規(guī)格在0.25千克／尾以上較為適宜；5-6月投入烏鱧種最好是8-10厘米的當年魚種，成活率可達75%。3-6厘米的烏鱧苗種可多放些，每667平方米可放60-100尾；8-10厘米的放養(yǎng)數為每667平方米40-50尾，l2厘米以上的每667平方米可放30-40尾。放養(yǎng)量需根據家魚的品種適當調整。若有自繁能力較強的品種，如鯉、鯽、羅非魚等，可適當增加放養(yǎng)量。 在魚池四周種上水草（如水花生、空心菜等）。種植面積不超過總水面20%，寬度60-80厘米，作為烏鱧隱蔽物，利于白繁魚的產卵繁殖和烏鱧的捕食。 （2）單養(yǎng) ①養(yǎng)殖前準備工作：為便于生產管理和銷售，池面積以500-2000平方米為宜，水深1.5-2米，池深2-2.5米，進排水口做好防逃設施，池子四周也要設置防逃設施。在池的四周種上水草。 在苗種放養(yǎng)前15-20天，每667平方米用生石灰100-150千克作徹底消毒，1周后進水，進水10天后可以放養(yǎng)。 ②魚種放養(yǎng)：放養(yǎng)時間為當年魚種6-8月份；隔年魚種3-4月份。放養(yǎng)量：每667平方米10-14厘米的魚種6000-8000尾，16-20厘米的魚種5000-6000尾，放養(yǎng)時采用3-5%的食鹽水浸洗10-15分鐘后入塘。 ③日常管理：主要包括投餌與水質管理兩方面，還應做好巡塘工作。 投餌：堅持“四定”投飼。日投喂2~3次，每次20-30分鐘，日投飼量為魚體總重的6-10%。定期清洗食臺，采取邊吃邊投的方式。 水質管理：在成魚養(yǎng)殖早期每周換水1/5，隨著魚體長大，高溫季節(jié)每3-4天換水1次。透明度始終保持在25-35厘米，積極開動增氧機，每月每立方水體用20克生石灰全池潑灑1次，以改善水質，預防魚病。 巡塘：觀察魚的攝食、活動、發(fā)病動向和環(huán)境變化情況。若水質惡變就要換水體，清洗食臺；水草生長過剩要撈出一部分；有浮頭預_兆出現要及時增氧。 以防為主，嚴把餌料關，確保餌料新鮮、干凈。餌料臺每星期用漂白粉消毒1次。 4-5月份，為預防腐皮病，每立方水體用1克漂白粉全池潑灑1次。 5-9月份，為預防細菌爛鰓病，每隔20天，用同劑量的漂白粉全池潑灑1次。 發(fā)現魚病及時診斷，對癥下藥。 烏鱧善跳躍，成魚能跳出水面1.6米，魚種也能躍離地面0.3米以上。故飼養(yǎng)池應地勢低洼，使魚有深藏的安全感，并筑堤防逃，池堤應高于水面0.3米以上。  中秋就要到了，這幾天水產市場里黑魚賣的情況稍微差了一些，在學校陸續(xù)開學那幾天市場銷量增加了，這幾天基本又回到之前的水平。目前黑魚銷售旺季還未到來，中秋國慶應該會對再次拉動市場，這段時間魚價整體下跌的可能性比較小。國慶過后，今年開春新放的苗也差不多可以上市了，屆時魚價應該會受到沖擊，養(yǎng)殖戶要合理安排出魚時間。 從貨源情況來看，目前廣東珠三角一帶可上市的黑魚仍然是最多的，其余省份也有陸續(xù)有魚出塘，湖南江西浙江安徽山東遼寧等省都是如此。從眼下的情況來看，接下來這段時間黑魚塘口價格估計很難維持現有的水平，這主要還是因為廣東及其余省份黑魚總存塘量龐大，其中國慶之前廣東珠三角一帶既有前年的魚，又有去年的魚，國慶之后今年開春放的苗也能有兩斤了，上市價格不會高，條形又很好，會進一步增加現在的存塘壓力。雖然說今年開春受魚苗繁育量不理想、魚價不好等因素影響，珠三角地區(qū)黑魚新苗投放規(guī)模大大縮水，但是向來產量都很高，前年、去年、今年的魚都有存塘，壓力也不會小。 從塘口價格來看，近期珠三角一帶黑魚價格基本維持穩(wěn)定，新魚統(tǒng)貨七塊多，老魚統(tǒng)貨八塊多，大魚比例高的塘口價格會高出幾毛錢。收購商捉魚定金最短提前十天下了，定魚時間最長的差不多定到月底了，極少聽說有收購商定魚時間超過一個月的，近期運輸死魚的損耗依然存在，魚價走勢也很難準確預測，收購商不太敢冒風險，哪怕是提前定魚二十天以上的，中間的風險也是比較大的。今年開春以后，珠三角地區(qū)黑魚苗投放量減少了三成左右，而且養(yǎng)殖戶放苗時間不一致，估計到了國慶節(jié)那陣子最大的規(guī)格應該有2斤左右，有的養(yǎng)殖戶會選擇出一批留一批，今年的新魚上市價格估計不會超過六塊，有些市場比較中小條黑魚賣的好，這批新魚價格不貴的話，存塘消耗速度不會慢，對于當前魚價肯定有沖擊。 初步估計，廣東省外的黑魚最少也要賣到元旦之前，部分地區(qū)賣到春節(jié)也不是問題。據了解遼寧一帶黑魚上市時間能維持三個月左右；山東一帶黑魚也差不多；湖南岳陽益陽一帶老魚很少，新魚能賣到春節(jié)；近期江西鄱陽湖一帶黑魚出塘量不是很大，估計等到周邊黑魚消耗掉一部分，魚價有回升的苗頭，收購商會增加鄱陽湖黑魚的采購量。九月份各地溫度還不會太低，估計到了國慶以后，溫度會明顯下降，黑魚的終端需求量增加，市場流通量增加，存塘量消耗速度加快，對于魚價肯定還是有好處的。魚價能維持穩(wěn)定，即便是有下降的苗頭，只要不是暴跌，養(yǎng)殖戶出魚節(jié)奏就能好掌握，這個銷售流通就會平穩(wěn)一些，對于明年的養(yǎng)殖市場有利無害。 目前有公司正在做全雄雜交黑魚的試驗，據說估計到2018年能推向市場，今日中國水產養(yǎng)殖網聯系了公司的內部人員，2018年全雄雜交黑魚推向市場的可能性比較小，即便推的話也是小范圍慢慢推廣，大面積推廣的話很難在三年內開始?，F在的黑魚產能已經過剩，如果生長速度快、發(fā)病少的全雄雜交黑魚再推向市場，不少養(yǎng)殖戶擔心利潤空間被進一步壓縮，會繼續(xù)淘汰一大批養(yǎng)殖戶。按照全雄黃顙魚的推廣情況來看，全雄魚的推廣并沒有導致其他品種的空間被大幅壓縮，畢竟每個市場認可的品種不同，所以大家對于全雄雜交黑魚帶來的影響，不用太過擔心，至少這兩三年內不會大面積推廣呢。即便推廣了，相信也會需要一個過程，現有養(yǎng)殖品種也會足夠的適應時間來調整。話又說回來，目前黑魚養(yǎng)殖過程中本來就存在一些列的問題，即便沒有全雄雜交黑魚的進入，恐怕也是時候做出一定的變革了。 |
|
|
