1.羊肉蘿卜餃子

 食材：羊肉、豬肉、蘿卜、蔥末、姜末、鹽。

方法：

1、羊肉攪成泥，蘿卜插絲剁餡，加上蔥末、姜末、鹽即成餡。

2、包在搟好的皮里下鍋煮熟即可。

2、山藥魚片

 食材：魚肉片、山藥、青蘿卜。

制作方法：

1、山藥壓成細(xì)末，魚肉片放入碗中加適量淀粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻后腌20分鐘，投入熱油中炸熟。

2、加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿卜絲、精鹽，用小火燉20分鐘，加胡椒粉即可。

3、滋補(bǔ)羊肉湯

食材：羊肉、黨參、紅棗、枸杞。

制作方法：

1、羊肉塊先熱水煮去血水，撈出洗凈。

2、加水、放羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、鹽、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小時即可。

4、香菇栗子雞

 制作原料： 雞肉、水發(fā)香菇、木耳、腐竹、去殼板栗。

 制作方法：

      1、鍋內(nèi)放油燒至7成熱時下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。

      2、將雞肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂葉、蠔油翻炒。

      3、加入適量的水，蓋上鍋蓋，改中火燜煮15分鐘，湯汁基本收干即可起鍋。