枸杞能夠補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。它能治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精等癥狀。枸杞子具有抗衰老的特殊功效，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其奉為上品，謂其“久服，輕身不老，耐暑”。

1、黑枸杞泡水喝，紅枸杞一般是直接咀嚼著吃就可以了。枸杞屬于一種藥食兩用的藥材，經(jīng)常吃是不會(huì)有副作用的。

2、黑枸杞性溫，多點(diǎn)少點(diǎn)都不會(huì)影響身體。泡水，要注意水溫，開水涼三四分鐘再放枸杞，花青素會(huì)最大量的釋放，而且不會(huì)破壞花青素。一般可以沖泡3次左右，一直泡水到皮色發(fā)了白，就不要喝了，說明花青素全泡出來了。

那么枸杞既然功效這么多，我們?cè)撊绾翁暨x呢？

一、看產(chǎn)地：一般來說，寧夏地區(qū)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的枸杞子，新疆有部分地區(qū)引種生產(chǎn)的枸杞子品質(zhì)也相當(dāng)不錯(cuò)，可作為首選。

二、看色澤外觀：新鮮枸杞：顏色柔和，有光澤，質(zhì)地飽滿，在蒂把處有一白色小點(diǎn)。高品質(zhì)的枸杞個(gè)大、肉厚、籽少，顏色為紅中帶紫。高品質(zhì)的枸杞外形呈橢圓形，以扁而不圓、長(zhǎng)而不瘦為上品。被染色的枸杞：肉質(zhì)較差，無光色，顏色暗紅鮮亮，且無白點(diǎn)，整體都是紅色。明礬浸泡過的枸杞：表面褶皺處有結(jié)晶小顆?；虬咨勰?。

三、嘗口感：優(yōu)質(zhì)的枸杞甘甜不膩，口感純正無苦澀和其他異味，嚼后舌頭會(huì)留有正常的黃色。明礬處理過后會(huì)有咸、酸、澀的味道。

四、觸手感：抓一把枸杞在手里面輕輕一捏，再松手——優(yōu)質(zhì)枸杞不會(huì)結(jié)塊，會(huì)很容易散開。而經(jīng)過打礬的枸杞捏起來有種觸手的感覺，手感僵硬、干澀。

枸杞是有這么多好處，但是服用枸杞的時(shí)候也需要一些注意事項(xiàng)的。

它畢竟是食藥同源的一種，不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用. 有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以，枸杞吃的時(shí)候必須要注意其中的事項(xiàng)。