紅燒鯧魚的做法詳細(xì)介紹
紅燒鯧魚的做法詳細(xì)步驟1. 平魚治凈，控水；2. 香菇泡軟洗凈，去蒂，對(duì)切兩半； 3. 筍洗凈，切??； 4. 干紅辣椒洗凈，去蒂及子，切小片； 5. 鍋置火上，放油燒至五六成熱，將平魚放入略炸，撈出控油備用； 6. 鍋中留底油，放入姜片、蒜瓣、蔥段、大料、干辣椒熗鍋，出香味； 7. 加入鹽、醬油、料酒、白糖、醋和適量水，大火燒開； 8. 下入炸過的平魚、香菇、筍丁，小火燜熟，出鍋前撒上蔥花即可。 紅燒鯧魚的做法小貼士制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。 食物相克： 平魚：平魚忌用動(dòng)物油炸制；不要和羊肉同食。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（24）魚類做法大全》
