拉面在日本的地位，就如同火鍋之于中國，一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開。（想看火鍋在中國的地位如何？請猛戳：請不要侮辱火鍋，謝謝！）近年來，作為大熱旅游目的地的東京，更是將拉面進(jìn)行到底，各位拉面粉絲，速速圍觀呀。 堆兒君特意為大家制作了一份東京拉面地圖，還不趕快一一打卡，集齊10大日本拉面王，準(zhǔn)備召喚神龍喲~（冷漠臉） 池袋@無敵家Mutekiya
說起池袋，除了匯集著超多動漫手辦以外，更以東京拉面激戰(zhàn)區(qū)的盛名聞名天下，而這家面創(chuàng)房無敵家稱得上是王中之王。從JR池袋站東口出來后，沿著馬路往右走5分鐘，就能看見它家的招牌，就算一時看不到招牌，也能看到門口常年排著的隊伍。
這家拉面從1994年開始營業(yè)，至今每天都是里三層、外三層的食客。長久保持人氣的關(guān)鍵在于它燉煮到柔嫩的厚切叉燒和用日式高湯底腌制的半熟雞蛋。它的湯頭非常濃郁，面則是中等粗的直面，無比Ｑ彈！
新宿@博多天神 這一家的拉面，絕對是10區(qū)中性價比最高的！價格親民、味道杰出不說，質(zhì)樸中還特別有人情味。沒有過多的修飾，只是安靜地開在喧鬧的歌舞伎町，在日本，你需要這一口到暖到心里的味道。
平時吃拉面，由于味道太過濃郁，沒辦法喝太多湯。但在這一家，堆兒君一口氣喝完了所有的湯，差點就舔碗了。它的口味清淡，但質(zhì)感濃郁，又有超多蔥花，乳白色的湯汁感覺喝下去就會立刻變得美美的。
原宿@一蘭拉面 常來香港的朋友對一蘭拉面一定不會感到陌生，但既然來到日本，當(dāng)然要試試鼻祖啦。原宿店的一蘭沒有尖沙咀那家寬敞，用餐區(qū)主要是一格格分開的小隔間座位，很有日本傳統(tǒng)的小情調(diào)。
不知道是不是心理作祟，總覺得日本店里的更正宗更好吃。但具體和香港店的有什么不同，不如你自己來試一試呀？
涉谷@金傳丸 從JR澀谷站北口出來，往109西口的宇田川町方向走3分鐘，在鐵人門大廈的1樓有一家傳說中的九州島拉面館——金伝（傳）丸。入口處有拉面販賣機，免費的冰水也可以自己添加，總的來說很貼心呢。
黑丸 980円（約HK$66） 這里最出名的拉面要屬“黑丸”，其實就是醬油口味的意思啦。其中的點睛之筆絕對是那幾塊入口即化的鹵肉，雖然有一點小肥的，但真的好吃爆了。
六本木@AFURI
阿夫利的位置在日比谷線(H04)的六本木站內(nèi)，位置很明顯，不用擔(dān)心找不到哈。阿夫利絕對算得上是日本拉面界的一股小清新，從裝飾到食物，全部都很明亮呢。
圖/ isa0_ch0shi 柚子鹽拉面 980円（約HK$66） 由于它們家的湯頭是以富士山旁的阿夫利山泉水來熬煮的，所以以阿夫利命名。其中最出名的柚子鹽拉面有超清新的氣味，而且味道也格外鮮甜。另外，所有的叉燒肉都經(jīng)過碳烤，有濃濃的碳香味，實在太誘人太好吃了！
筑地@井上
筑地，幾乎是日本旅行的一個必去之地。吃完了壽司、玉子、串燒、魚生飯，你以為就該告一段落了？NO！因為那意味著你錯過了好吃到有今生、沒來世的井上拉面呀！
這一家拉面很高冷，人人都需要陪著廚師站著吃。老師傅做了幾十年的拉面，一次做8碗，不緊不慢，從容不迫?？吹嚼嫔箱仢M的叉燒，堆兒君感動得眼淚都要下來了，這幾十年屹立不倒的味道果然是要有自己堅持的。
東京站@斑鳩拉面
吃了太多的豚骨，想要來些新鮮的？斑鳩一次滿足全部！在東京站的附近，地理位置非常好，上車下車都要來上一碗呀。
圖/bashio_95 本枯れ鰹煮玉子鹽拉面 850円（約HK$58） 他們家的湯頭以鰹魚為主，特別適合喜歡吃海鮮的人。上桌后就有魚貝類的清香，還混雜著豬骨的濃郁。另外，相比一蘭的細(xì)面，斑鳩的面比較粗，也因此多了一份嚼勁。
秋葉原@青島食堂
來自新瀉縣長岡市的青島食堂，在上世紀(jì)60年代開張，是目前東京都里最受歡迎的生姜醬油拉面店。雖然店很小，但就算要等上半小時，能吃到美味也算值得了。
青島自家制面 920円（約HK$62） 菜單中有拉面和叉燒拉面兩種選擇，如果覺得味道不夠，可以追加海苔、煮菠菜、干筍甚至米飯喲。另外，獨特的生姜口味讓拉面的味道增加了刺激感，冬天來上一碗，暖意十足。
上野@花田拉面
喜愛吃蔬菜的總覺得日本拉面缺點什么，每次都是滿滿的肉和面條，頂多加個溫泉蛋，怎么就沒點綠色呢？這家花田拉面果然店如其名，愣是把一碗拉面做成了花中稻田。
上菜之前，店內(nèi)的師傅會探出頭來用英文詢問，蔬菜是否要免費加大 “Vegetable large ?”堆兒君猛點頭！它家的湯是清一色的味噌系湯，選的辛味實在很夠味，話說吃完要是還不夠，可以免費加米飯喲！
淺草@拉面亭
雖然叫拉面亭，但這里不止賣拉面，還有沾面、云吞面等等，想要多些選擇的，這家絕對可以一次嘗遍日本所有的特色面。最重要的是，價格還很誘人呢。
圖/findtravel 肉厚云吞面 550円（約HK$37） 在香港吃慣了云吞面，想要試試日本的。不試不知道呀，居然有那么多材料?。∏嗖?、筍干、海苔、叉燒肉堆得滿滿的，實在太誠心賣家了吧。相比較香港的云吞，這里的皮更厚一些，內(nèi)餡飽滿多汁，口感非常棒。但是一碗只有2個，真的不夠吃呀！
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招牌拉面 1080円（約HK$73）
