想要在冬天不讓自己手冷腳冷，今天就給大家推薦一種老祖宗留下來(lái)的好東西，冬季喝它可以舒筋活絡(luò)，大補(bǔ)氣血，讓關(guān)節(jié)炎患者不再懼怕過(guò)冬。它就是：

醪糟

醪（láo）糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時(shí)叫“醴”，是一種米酒，它是具有代表性的中國(guó)傳統(tǒng)食品之一。

大家不要小看這種酒，因?yàn)樗苎a(bǔ)虛、補(bǔ)血、補(bǔ)脾肺， 能通肝、肺、腎經(jīng)，尤其對(duì)于女人的養(yǎng)生有莫大的幫助。

醪糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極大

醪糟釀造歷史悠久，源于漢，盛于清，有史記載，見(jiàn)于《大竹縣志》，“甜酒亦以糯米釀成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北東柳橋所出為最。”

因?yàn)轷苍闶怯门疵字瞥傻?，糯米能補(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經(jīng)。

經(jīng)過(guò)釀制，糯米的營(yíng)養(yǎng)成分更加易于被人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品。

醪糟的作用主要有

對(duì)畏寒，血淤，缺奶，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。2對(duì)神經(jīng)衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。3醪糟能夠幫助血液循環(huán)，它可以促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，舒筋活絡(luò)，強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。

老祖宗傳下來(lái)的好東西

其實(shí)自己在家也可以做

食用材料：糯米500g、甜酒曲2g、涼開(kāi)水

浸泡：首先把糯米洗干凈，然后將它放入干凈無(wú)油的盆中加入清水浸泡2～24小時(shí)，泡到米很容易用手碾碎就可以了

煮制：然后用濕紗布將它托住米，再放入高壓鍋中隔水蒸，上汽后用小火8分鐘關(guān)火。

放涼：把蒸熟后的糯米倒入干凈盆中讓米自然涼透不能燙手。
然后在另外準(zhǔn)備一小碗溫水或干脆涼開(kāi)水，把甜酒曲放入進(jìn)行拌勻。拌入涼了的糯米中，并用手抓散糯米。

等裝入干凈的盆中后，將一層層壓緊。然后用手在中間挖個(gè)洞。

在上一步中加的水不算多，米還挺干的。然后在繼續(xù)慢慢的往洞口加水，水慢慢不停地浸入米中。一直加到水慢慢浸出米面。

最后將它蓋上密封蓋。外面用保溫材料裹上放在溫暖的地方發(fā)酵，溫度一般應(yīng)在30℃～32℃之間，一般36～40小時(shí)就可以吃了。