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提起包子菜菜就忍不住流口水

尤其是剛出鍋還泡著熱氣的時候

面粉600g

水適量

鹽三勺

蔥花100g

花生油5勺

1.首先，把面粉對半切開，拿其中一半鋪平。

2.均勻的刷上花生油，撒上蔥花和鹽，然后卷起來，切成十等份。

3.拿出兩塊放在一起，用筷子在中間壓一下，手拉一下花卷兩端。以此類推，剩下的面粉重復上面步驟，做好的蒸熟即可。



蔥花卷香而不膩，好吃不上火，一口氣可以吃上三籠！

兩勺酵母粉

4杯面粉

1勺鹽油

2勺糖

1.將發(fā)酵好的面粉揉成長條，碾壓變薄，然后卷起來。

2.逐個加到蒸籠里，20分鐘就熟了。做法最簡單，吃法卻很多樣。

3.無論是配上酸菜臘肉，還是豆?jié){綠豆沙，只要有饅頭，就能吃得清光~

600g豬肉

2大勺紹興酒

1勺鹽和糖

半勺麻油

3勺醬油和水

白胡椒粉一撮

豬油凍400g

1勺姜末

1.豬肉剁碎，把生姜切成末，加入醬油、麻油、鹽、糖和白胡椒粉，攪拌。

2.豬油凍切片，變成丁狀，與肉餡混合，打碎。

3.另一邊準備好面粉，切成小塊，碾平后成薄片，包住餡料，卷好放入蒸籠。

4.大火蒸煮半小時，地道的小籠包冒著熱氣出鍋了。




5.夾住小籠包，放到勺子里，等涼了一點沾點姜醋，整個放入嘴里，鮮嫩的肉汁爆開，妙不可言。

紹興白酒三勺

蠔油適量

麻油兩大勺

花生油少許

特級老抽六勺

鹽兩勺

糖3勺

上湯半碗

叉燒600g

洋蔥若干

蛋清半碗

酵母少量

面粉800g

生粉100g

水三大碗

牛奶一升

1.整塊叉燒切丁，放到碗里備用。洋蔥切成碎丁，高湯攤涼。

2.把洋蔥、叉燒、生粉、少許糖鹽攪拌在一起。

3.在鍋里倒入高湯和蠔油，小火煮10分鐘，收汁，叉燒餡就做好了。

4.面粉里加入水、油、牛奶、蛋清，用手搓揉二十分鐘。

5.繼續(xù)加入酵母粉，面粉成團后捏成大圓餅形狀，蓋上濕布，發(fā)酵數(shù)小時。

6.完成發(fā)酵后，揉成長條狀，等距切成小塊，按壓成外皮。

7.放入蒸籠或者燒開的水的鍋，加個架子，燜上十二分鐘，熱騰騰的叉燒包新鮮出爐。

8.一口一個，鮮得舌頭都要掉下來，太好吃了！