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高血壓已經(jīng)是一個(gè)被普遍知道的疾病，對于得了高血壓的人該怎么吃，很多人也能脫口而出說：“低鹽低脂”呀！ 其實(shí)，高血壓患者的飲食原則要講究的可不止這一點(diǎn)，但也并非高深莫測。我們只要了解清楚高血壓的誘發(fā)原因，很自然就明白哪些食物是推薦高血壓多吃的，而哪些又是建議少吃的。
研究證明鹽攝入量與血壓升高成正比；嚴(yán)格限鹽可有效降低血壓；并減少腦卒中、冠心病的發(fā)病率。 中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦：健康成人每日鈉鹽攝入量不宜超過6克，高血壓患者不超過3克。 而飲食中，適當(dāng)增加鉀的攝入量，而不增加鈉攝入量也可取得降壓效果。目前市場上出售的高鉀低鈉鹽就是為此目的而設(shè)計(jì)生產(chǎn)的。
油脂、蛋白質(zhì)和糖類是供給人體熱量的三大營養(yǎng)素，如果這三種食物吃的過多，超過人體需要的消耗量，超過的部分就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪蓄積下來，久而久之體重就會(huì)增加，造成肥胖。 油脂分為飽和脂肪和不飽和脂肪，分別含飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能降低膽固醇，對身體有益。而飽和脂肪酸是有害的，攝入過多會(huì)造成肥胖和血脂異常。
一、適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)攝入不足，會(huì)影響血管細(xì)胞的代謝，血管的老化就會(huì)加劇，失去彈性而變脆，加速高血壓和動(dòng)脈硬化的形成。而適量攝取蛋白質(zhì)可以強(qiáng)健血管。 二、適量增加新鮮蔬菜和水果：多吃蔬菜和水果，有利于控制血壓，主要原因是： ①蔬菜和水果含鉀高，能促進(jìn)鈉的排出； ②有助于減少總能量超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，避免肥胖； ③增加水溶性維生素，特別是維生素C的攝入； ④增加膳食纖維，特別是可溶性膳食纖維的攝入。 三、增加膳食鈣攝入：低鈣飲食易導(dǎo)致血壓升高，鈣攝入量與年齡相關(guān)性收縮壓升高幅度呈負(fù)相關(guān)。
高血壓患者飲食宜清淡，低鹽、低脂、低糖；宜高維生素、高纖維素、高鈣。 還要注意，食療是不能代替降壓藥的作用，想要血壓穩(wěn)定，健康的飲食、合理的藥物缺一不可。 不只是高血壓患者，對任何人都一樣，沒必要一聽是健康的食物就狂吃、一聽高脂肪就一點(diǎn)不吃，人是雜食動(dòng)物，什么都可以吃一點(diǎn)，掌握一個(gè)總體的平衡，對身體健康最有利。
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