蘋果，是男女老少都愛吃的水果。說起吃蘋果，很多人喜歡生吃，因?yàn)槟鼙Ａ舫嗟木S生素，然而，將蘋果煮熟，其功效更是超牛!

　　煮熟蘋果的功效

　　1、減少對(duì)胃腸道的刺激更適合老年人

　　新鮮蘋果固然好，但是對(duì)腸胃不好的老年人、兒童或者病人并不一定適合。

　　煮蘋果更適合他們，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，吃煮蘋果的時(shí)候，可以減少咀嚼，而且，煮蘋果質(zhì)地軟爛，能減少對(duì)胃腸道的刺激。

　　2、降血糖血脂，抗衰老抗氧化物大幅增加

　　蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

　　3、降低膽固醇果膠更為穩(wěn)定

　　有研究發(fā)現(xiàn)，每天吃75克蘋果的婦女，一年后總膽固醇水平會(huì)降低14%，“壞膽固醇”降低23%，而“好膽固醇”能提高4%。

　　有專家認(rèn)為，這可能是因?yàn)樘O果肉中的果膠，可以清除血管中的膽固醇的原因。而熟蘋果中的果膠更為穩(wěn)定，因此，降低膽固醇的能力更強(qiáng)。

　　4、防治腹瀉果膠的收斂止瀉功效

　　煮過的蘋果，其含有的果膠搖身一變，不僅具有吸收細(xì)菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。

　　因此，腹瀉的患者不妨把蘋果煮熟了來吃。

　　5、預(yù)防甲狀腺腫大含碘豐富

　　熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

　　煮熟的蘋果那么好，想不想試一下呢?下面來看看具體要怎么煮食~

　　4個(gè)蘋果煮熟食療方

　　1、蘋果紅棗湯

　　做法

　　蘋果洗凈切成均勻的大小，枸杞、紅棗、葡萄干洗凈，一起放進(jìn)砂鍋，砂鍋內(nèi)放適量的冷水。

　　大火燒開后，然后中小火煮20~30分鐘。出鍋前幾分鐘加入適量的冰糖，然后轉(zhuǎn)到大火，使冰糖和水果充分融化。

　　功效：有益脾胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。

　　2、蘋果山藥湯

　　原料：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實(shí)10克。

　　做法：蘋果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實(shí)洗凈與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)。

　　功效：早早晚溫服。具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。

　　3、蘋果楂棗粥

　　原料：蘋果1個(gè)(約300～400克)，山楂(干品)15克，大棗10枚，粳米150克。

　　做法：蘋果洗凈，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。

　　功效：具有補(bǔ)虛健脾、除淤消積的功效。本食療方除可用于消化不良外，還適用于高血壓患者。

　　4、蘋果煲豬肉

　　原料：蘋果若干個(gè)切成塊，帶皮豬肉1塊，花生若干，桂圓肉若干。

　　做法：除豬肉外，其余材料一起放，若體質(zhì)怕寒，可放陳皮一塊，至水開后放豬肉，煲至一個(gè)小時(shí)左右即可。

　　功效：有清心潤(rùn)肺溫胃的功效，在干燥的天氣喝，有滋潤(rùn)的作用。