人的骨頭之所以硬朗，不會變形，這主要是反復(fù)不停的骨骼新陳代謝的作用。也就是說，這一破壞和吸收舊的“破骨細(xì)胞”和生成新的“骨芽細(xì)胞”的過程，是在不斷地進(jìn)行替換的，并保持著動態(tài)平衡。一年中，10%的“舊骨”被“新骨”所替換。但是，如果形成“新骨”的速度追不上破骨速度，骨質(zhì)就會脆弱，就容易骨折，這就是“骨質(zhì)疏松癥”?，F(xiàn)在日本有占國民總數(shù)的10%約1300萬人患有骨質(zhì)松疏癥。而且骨折臥床不起的人在不斷增加。骨質(zhì)松疏癥患者70%是女性，特別是超過50歲的女性，這是因?yàn)榕蚤]經(jīng)后，具有抑制破骨細(xì)胞作用的女性激素（雌激素）的分泌下降，然而破骨方面仍在進(jìn)展所致。單純的骨量減少幾乎沒有癥狀，有的人到了需要手術(shù)住院時才知道；有的人背后會有像潰爛那樣骨折壓迫感；有的雖然不會感覺痛，但是腰會慢慢地彎下去，身材變矮了，最長會縮短2厘米以上。必須引起注意。日本從70年開始盛行減肥，有的人只吃魔芋、蘋果等食物來減肥；有的人甚至絕食拼命讓自已瘦，結(jié)果到了更年期，由于骨骼長時間沒有得到必要的營養(yǎng)，于是就出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。

如何診斷、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥呢？關(guān)于骨的診斷，測定顯示骨強(qiáng)度的“骨密度”是不可缺少的。一般來說人到20歲骨發(fā)育達(dá)到高峰，以后則漸漸減少，年輕成人骨密度在平均值的80%屬于正常，不足70%就可以診斷為骨質(zhì)疏松癥。由于背骨壓迫骨折，背彎下來會給食道、胃腸等消化器官造成負(fù)擔(dān)，在這情形下，還會出現(xiàn)胸悶、消化不良、便秘等不適感覺。日本東京大學(xué)醫(yī)院醫(yī)師板橋明先生說，為了防治國民病即骨質(zhì)疏松癥，營養(yǎng)與運(yùn)動最重要，多攝取包括牛奶等乳制品很重要，而傳統(tǒng)上日本人攝取乳制品比歐美人少，日本傳統(tǒng)食品中的小松葉、木棉豆腐也含有鈣，應(yīng)多攝取。他還介紹說，多吃水煮魚罐頭，由于這個產(chǎn)品是高壓加熱，連骨都可以吃，所以含鈣比鮮魚還高，由于鈣是難以吸收的營養(yǎng)素，所以要充分地吸收必須有維生素D配合，而維生素D多伴照射陽光后在皮膚合成的，所以日光浴是不可少的。對骨的形成來說，促進(jìn)骨生成的維生素K也很重要，在納豆、綠黃色蔬菜也含有，另外為了形成骨成分的膠原蛋白質(zhì)也很重要。除了增加營養(yǎng)外，運(yùn)動也很重要。板橋明先生說，加強(qiáng)產(chǎn)生骨負(fù)荷作用的運(yùn)動，會刺激骨細(xì)胞，激活新骨細(xì)胞的生成，使骨頭漸漸堅(jiān)固起來，運(yùn)動除了散步、慢跑、下蹲等強(qiáng)化下身鍛煉外，還要加強(qiáng)對骨質(zhì)疏松不可缺少的背部肌肉運(yùn)動，以增強(qiáng)容易骨折的腰椎骨密度，提高肌力，用海綿被墊著做翻跟斗數(shù)10秒反復(fù)一次也是個很好的鍛煉，對骨的健康生長要從小重視抓起，在胎兒形成過程中，母親就要有意識地多補(bǔ)充鈣素，另外，年輕的時候（20歲前）是骨骼生長的黃金時代，要把握這一時期，好好運(yùn)動與增加營養(yǎng)，確保骨骼發(fā)育良好。

游祖持/譯 陳海/圖