冬天來了，

一碗熱乎乎的面條，

養(yǎng)胃又溫暖！

趕緊做起來吧~

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重慶小面

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一碗小面，卻體現(xiàn)出重慶人火辣不拘的性格~

材料：面條、青菜、豬油、辣椒油、醬油、花椒油、鹽、味精、蔥花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。

步驟：1.先調(diào)味，一小勺豬油，這是小面如此飄香的秘訣~

2.味精調(diào)味，不喜歡的可以不放~

3.根據(jù)個人口味再加入辣椒油、蒜末、蔥末、醬油、花椒油、芝麻等。

4.煮面和青菜，記住面要煮的軟硬適中哦~

5.將面和青菜撈出，放入有醬料的小碗中，再撒上花生碎~

一碗地道的重慶小面就做好啦~

端過來，開吃~

老北京炸醬面

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去不了北京，在家吃一碗炸醬面，也是相當滿足的事情啊~

材料：面條、豬肉末、甜面醬、黃豆醬、黃瓜、胡蘿卜、蔥花、姜末、香菜。

步驟：1.甜面醬、黃豆醬按照1:1.5的比例攪拌均勻。

2.蔥姜末爆鍋，下肉餡炒至變色，加入醬料炒香~

3.這個過程比較漫長，至少要小火翻炒20分鐘~

4.炒醬的過程中就可以煮面啦~煮好的面條撈出，擺上黃瓜絲、胡蘿卜絲~

5.把醬澆到煮好的面條上，再撒上蔥花香菜，拌勻，開吃~

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粵式炒面

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粵式早茶，除了蝦餃、糕點，必不可少的還有這道醬油炒面~

材料：面條、豆芽、韭菜、蔥、姜、醬油、鹽、熟芝麻。

步驟：1.選擇細面，煮的稍硬些，然后控干水分~

2.蔥姜爆鍋，放入蔬菜煸炒~

3.下入面條一起翻炒，加醬油、鹽調(diào)味~

4.出鍋撒上蔥絲和炒熟的白芝麻，分外好吃哦~

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蔥油拌面

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別看不起眼，吃一口馬上就愛上~

材料：面條、小蔥、油、生抽、老抽、白糖、鹽。

步驟：1.熬蔥油~中火熬至焦黃。

沒有小蔥的話，可以用洋蔥和大蔥代替~

2.熬好的蔥油加入生抽、老抽、鹽、白糖調(diào)味~

3.放在煮好的面上，拌勻即可~

蔥油放涼之后，可以儲存很長時間，吃多少取多少~

嫌麻煩的話，還有簡易版哦~

▼面煮好過涼水后，迅速拌入糖、鹽、醬油

▼面條頂部放上蔥末，然后用熱油一澆，你會聽見cila cila的聲音~

▼迅速攪拌，開吃吧~

其實還有很多美味面食，陜西biangbiang面~

武漢熱干面等等~