材料：雞腿、醬油、雞精、五香粉、花椒、鹽、蒜、耗油、干辣椒、白芝麻、

雞腿洗干凈后切成小塊，加蒜泥、鹽、醬油、耗油、五香粉抓勻，腌15分鐘。

腌好的雞肉里加淀粉、蛋液拌勻，然后放到油鍋里小火炸至金黃色。

炒鍋里留一點油，炒香花椒、蒜塊、干辣椒后，把炸好的雞塊放進(jìn)去翻炒。

等到雞肉入味了，撒上適量的白芝麻，就可以出鍋了。