主料：

面條適量（必須細(xì)一些的）；

輔料：

肉2兩，西紅柿2個(gè)，豆角1斤，土豆2個(gè)，蔥一些，姜一點(diǎn)，蒜一些，花椒面一點(diǎn)，醋一點(diǎn)，料酒一點(diǎn)，鹽一點(diǎn)；

配方：

和面或者買好細(xì)面條。

準(zhǔn)備蔥姜蒜蔥姜用于炒制蒜用于出鍋時(shí)提味兒（切末，倒入一點(diǎn)醋），豆角切段土豆切條西紅柿切塊肉切片。

炒菜：炒肉放入蔥姜蒜（一部分蒜）花椒面兒放醬油醋料酒放入豆角和土豆、西紅柿放鹽炒一會(huì)兒放入冷水，大概淹沒(méi)菜。

往菜上面虛虛地鋪一層面條待蒸汽騰上來(lái)再鋪一層面條在上面等待菜和水把面騰熟。

出鍋關(guān)火放入有醋的蒜末攪拌均勻開(kāi)吃。