泡茶不僅要講究其泡制的時間與水溫，還要對泡茶的杯子有所要求。泡茶杯子的選擇也是至關(guān)重要的。下面，我們就一起來了解下有關(guān)泡茶杯子方面的介紹吧。

     一，保溫杯：許多人上班后的第一件事，就是泡杯茶。其中，愛用保溫杯的人，不在少數(shù)：裝上一壺?zé)崴錾弦话巡枞~，擰緊蓋，一天都能喝到溫?zé)岬牟杷Ｆ鋵?shí)，這種做法會降低茶的保健功效，還破壞口感；因?yàn)橛帽乇莶?，茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由于一直保持高水溫，茶中的芳香油會大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。

    二，搪瓷茶具：搪瓷茶具用久了容易磨損，露出鐵皮，金屬成分會溶解在茶水中，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。

    三，塑料杯子：塑料茶杯雖有合格標(biāo)志但是塑料茶杯中含有很多化學(xué)成分，茶中含有豐富的茶堿，茶都是高溫沖泡的，茶堿在高溫下有輕度腐蝕塑料的作用，并且塑料茶杯在高溫下容易散發(fā)杯子潛在的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)效應(yīng)并分解出濃濃的塑料味對人體造成傷害。

    四，紙杯：紙杯在生產(chǎn)中為了達(dá)到隔水效果，會在內(nèi)壁涂一層聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中最安全的化學(xué)物質(zhì);但如果所選用的材料不好或加工工藝不過關(guān)，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中，可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā)，但在紙杯倒入熱水時，就可能揮發(fā)出來，所以人們會聞到有怪味。從一般理論上分析，長期攝入這種有機(jī)化合物，對人體一定是有害的。
       那么，要用那種杯子泡茶最好呢?

    一，陶土杯：最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種，質(zhì)地密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂;用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，一般認(rèn)為用來泡臺灣的烏龍茶，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。

    二，瓷器杯：無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣，如文山包種茶。

    三，玻璃杯：質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春、黃山毛峰等綠茶，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯、上下浮沈，賞心悅目別有風(fēng)趣。

   通過介紹大家應(yīng)該對茶具有更多的認(rèn)識了吧，喝茶是有助健康的，如果加上好的茶具那就更是完美了，在日常生活中大家一定要注意泡茶的茶具，好好選一下，要不茶的功效就大大折扣了。