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步驟 1 黃油軟化后，加入細(xì)砂糖打發(fā)至羽毛狀 步驟 2 再加入一個(gè)蛋黃繼續(xù)打發(fā)至白 步驟 3 低筋面粉過篩（有些朋友不理解為什么要篩子，你看是不是有很多顆粒，因?yàn)榈徒蠲娣廴菀捉Y(jié)團(tuán)，所以，要過篩一下，這樣餅干里不會(huì)有小顆粒） 步驟 4  將面粉倒入黃油中 步驟 5 用刮刀切拌成一個(gè)面團(tuán)，放保鮮膜中放冰箱冷藏10分鐘，這樣是為了接下來好操作 步驟 6 將面團(tuán)搟成面片 步驟 7 用餅干模壓成形狀（注意面片上把眼睛也按好再放烤盤上，移動(dòng)的時(shí)候用刮板輔助放到烤盤上，這樣會(huì)保持動(dòng)物的完整） 步驟 8  放烤盤上，烤箱175度預(yù)熱，烤箱中層15分鐘左右  烹飪技巧 如果不用細(xì)砂糖，可以用糖粉。不過要多放10克 蛋黃可以直接放進(jìn)去就可以，不用分次加入 搟的時(shí)候，最好在桌面上灑些手粉，防沾 烤的時(shí)候，要注意隨時(shí)觀察，上色即可，千萬不要弄糊了 菜品特色 這一款非常簡單的米奇卡通餅干，黃油餅干，小朋友會(huì)對這個(gè)小餅干特別喜歡，沒事做餅干哄孩子玩，培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力，吃為輔，玩為主 注意:此配方黃油略減 |
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