一、木耳燒豆腐

食材：木耳、豆腐、肉末、鹽、蔥、醬油

做法：

1、鍋里放油加入蔥花炒香，加入肉末。

2、接著加入木耳絲翻炒

3、加入料酒。和鹽

4、翻炒均勻后加入開(kāi)水和豆腐

5、加入醬油，燜燒一會(huì)加入蔥花就可以出鍋了

二、木耳大頭菜炒肉

食材：水發(fā)木耳10克，卷心菜30克，瘦肉55克，植物油2克，鹽1.5克，蔥花、花椒粉、醋適量。

做法：

1、水發(fā)木耳去雜洗凈；卷心菜洗凈，切成小斜片；瘦肉切片。

2、炒鍋內(nèi)放植物油燒熱，下蔥花、花椒粉爆香，隨即下肉片和醋煸炒。

3、放入卷心菜，炒至菜片油潤(rùn)明亮?xí)r，放入木耳，加鹽，繼續(xù)煸炒至熟，出鍋裝盤(pán)即成

三、黃瓜雞蛋炒木耳

食材：木耳 、黃瓜 、雞蛋 、姜、生姜

做法：

1、黃瓜和黑木耳清洗干凈，黃瓜切片，蔥姜切絲

2、鍋里加一大勺油燒熱倒入打散的蛋液炒至凝固盛出備用

3、用底油炒香蔥姜

4、倒入木耳和黃瓜翻炒一分鐘

5、倒入雞蛋翻炒均勻

6、出鍋前調(diào)入適量的鹽即可

四、西蘭花炒木耳

食材：西蘭花 、木耳、姜末。

做法：

1、西蘭花去除硬皮，摘取成一小朵，在鹽水中盡可能浸泡久些時(shí)間，清洗干凈后放進(jìn)沸騰的開(kāi)水煮一下，飛水后瀝干水分；

2、熱鍋下油，下姜末爆香，加入飛水后的西蘭花，偶爾翻炒使其受熱均勻后加入木耳繼續(xù)翻炒，熟了就可以上桌啦