玉米是谷類的一種，也是一種主食，但是在人們的餐桌上，出現(xiàn)的幾率并不是特別高，但這也不能掩蓋玉米的功效，專家表示它的玉米的作用很多，而抑制腫瘤瘋長就是其中之一。而且玉米的吃法有很多，口感也不錯，不妨試吃一下。

常吃的它竟能抑制腫瘤瘋長

玉米的地位在南方并不高，可能是因為不太了解玉米的功效，想要恢復玉米的主食地位，還要詳細的了解一下玉米的狀況，它對我們的身體健康真的很有益處哦。

玉米的功效

1、緩解干眼癥

許多人入秋之后就為眼睛發(fā)干而苦惱。其實，玉米中的維生素A，是特別好的預防干眼癥的營養(yǎng)素。經(jīng)常吃玉米，可以保護眼睛。另外，皮膚干燥瘙癢的問題，也可以通過多吃玉米來緩解。

2、防癌

新鮮的玉米中含有賴氨酸。它能夠抑制腫瘤的生長，對癌癥有很好的預防作用。研究還發(fā)現(xiàn)，一些癌癥患者，在服用抗癌藥物的時候適當攝入玉米，可以有效抑制抗癌藥物的副作用。

3、預防便秘

如今有很多人都會出現(xiàn)便秘的狀況，這和人們攝入太少纖維素是有一定關(guān)系的，而玉米中就含有豐富的纖維素，甚至是精米、白面的8倍之多。所以，吃玉米可以預防便秘，并且能夠預防大腸癌的發(fā)生。

4、緩解水腫

生活中出現(xiàn)了水腫現(xiàn)象，要第一時間想到玉米須。用玉米須來熬水喝，可以利水消腫。這個辦法對慢性腎炎也有一定的輔助治療作用。

5、降低血壓

研究發(fā)現(xiàn)，玉米須當中的有效物質(zhì)，可以起到一定的擴張末梢血管的作用，因此能夠幫助人們降低血壓。用玉米須煮水喝就可以了。

6、緩解膽囊炎

玉米須可以促進膽汁的排泄，因此是一種天然的利膽藥物。慢性膽囊炎患者，在沒有出現(xiàn)急性發(fā)作的時候，可以通過喝玉米須水來緩解病情。

7、開胃、增進食欲

玉米其實還有開胃的作用，在醫(yī)院中，很多醫(yī)生也常常用玉米須煮出的水來熬米粥，來改善重病患者食欲不振的現(xiàn)象。平時食欲不振的老年人，也可以通過這種方法來改善食欲。

食用玉米禁忌

1、變質(zhì)玉米可致癌，玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產(chǎn)生強致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應(yīng)保存在干燥、通風處，霉爛、變質(zhì)的玉米不可食用。

2、南方人喜食大米，從健康角度來看，單純吃大米并不科學，建議增加些雜糧，特別應(yīng)把玉米看成是維護健康的重要食品，并盡量吃新鮮玉米。吃玉米時應(yīng)注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。

玉米的吃法

玉米烙

材料

水果玉米，干淀粉，雞蛋。

做法

1、把水果玉米煮熟，剝下玉米粒。

2、把玉米粒放到碗里倒上干淀粉。

3、打入雞蛋攪拌均勻。

4、平底鍋中倒入少許油，倒入拌勻的玉米粒，用勺子按壓開。

5、玉米粒按壓鋪平，再次加入食用油，開中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面。

6、煎制金黃即可。

玉米汁

玉米2條、牛奶80毫升、大米1把、冰糖40克、清水適量。

1、玉米去掉外葉和須，切成段，再用刀順著玉米棒，將玉米粒取下。

2、玉米粒洗干凈，將大米提前浸泡1小時。

3、將玉米粒、泡好的大米和冰糖一起放入豆?jié){機里。

4、倒入牛奶，再加入清水至豆?jié){機的水位線。

5、接上電源，選擇“蔬菜濃湯”，啟動豆?jié){機，時間一到，玉米糊就打好了。

6、將打好的玉米糊過篩之后，就成了玉米汁。

小訣竅

1、加入大米和牛奶，玉米汁會變得更香滑濃稠，想要喝清香一點，也可以不加。

2、如果喜歡更濃郁的口感，可以直接食用玉米糊，不需要過濾。

3、過篩玉米糊的時候，可以用勺子壓玉米糊，這樣玉米汁能快速地壓出來。

4、冰糖的用量可以根據(jù)個人的喜好來增減。

結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于玉米的功效和玉米的作用，真的沒有想到，玉米的功效竟然這么多，還能有效抑制腫瘤的生長，這真的是蠻厲害的。而且從文中介紹的玉米的吃法來看，真的感覺很不錯，有興趣的朋友可以試試。