脆皮爆鱔魚的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-11-29

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脆皮爆鱔魚的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-18 12:08:32

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脆皮爆鱔魚的簡介及特色

爽口滑嫩，清新香醇。

菜系及功效：家常菜譜

脆皮爆鱔魚的制作食材：

鱔魚，香菇絲，胡蘿卜絲，西瓜皮絲，蒜，鹽，白糖，料酒，胡椒粉，香油，水淀粉。

脆皮爆鱔魚的做法詳細(xì)步驟

將鱔魚切絲，用開水焯一下取出備用，坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后下蒜片炸香，放入胡蘿卜絲、香菇絲、鱔魚絲翻炒，加鹽、料酒、胡椒粉、白糖調(diào)味，加西瓜皮絲大火翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出鍋即可。

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