文 | 陳允斌

摘自 |《回家吃飯的智慧》

作為中藥的魚腥草，更為現(xiàn)代人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達(dá)人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都有效果。

有時(shí)候炎癥發(fā)生在體內(nèi)，人可能意識(shí)不到。只有到醫(yī)院做血液檢查，發(fā)現(xiàn)有白細(xì)胞計(jì)數(shù)升高的現(xiàn)象，才確定是發(fā)炎了。這時(shí)候，即使搞不清楚是哪里發(fā)炎，馬上用魚腥草來(lái)調(diào)理，保證很快就能見(jiàn)效。

對(duì)于各種細(xì)菌、病毒引起的感染，如風(fēng)熱感冒、流感、泌尿系統(tǒng)感染、生殖系統(tǒng)感染等，魚腥草都是它們的克星。

就中醫(yī)來(lái)說(shuō)，炎癥是身體濕熱程度比較嚴(yán)重的表現(xiàn)。因此，不一定要等到血液指標(biāo)發(fā)生變化，只要你感覺(jué)體內(nèi)有濕熱，馬上吃點(diǎn)魚腥草就可以幫助你祛除。

這么神奇的魚腥草應(yīng)該怎么用呢？

1、魚腥草水

吃魚腥草，最簡(jiǎn)單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮魚腥草的人，或者是沒(méi)有鮮品只能用干品的情況下，可以這樣用。

做法 ：

1. 到藥店買魚腥草，每次用的時(shí)候抓一把，放半鍋冷水，稍稍淹沒(méi)魚腥草就可以，大火煮開以后，等 2 分鐘，馬上關(guān)火，把藥湯潷出來(lái)就可以喝了。

2. 煮過(guò)的魚腥草不要倒掉，下次喝的時(shí)候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。

3. 你也可以連續(xù)煮三次，把三次的藥湯混合在一起喝，效果更好。

實(shí)在沒(méi)有條件煮水，比如在上班的時(shí)候，也可以直接拿干品魚腥草泡茶喝。多用一點(diǎn)兒魚腥草，沖入沸水，多泡一會(huì)兒，也能起作用。

注意：不要像熬其他的中藥那樣長(zhǎng)時(shí)間地去煮魚腥草。干品魚腥草久煮，抗炎成分就會(huì)揮發(fā)掉。

2、涼拌魚腥草

調(diào)理各種細(xì)菌、病毒感染，如風(fēng)熱感冒、皰疹、青春痘、泌尿系統(tǒng)感染等，一定要生吃效果才好，涼拌或者榨汁喝就可以。

原料：魚腥草1把，鹽、紅糖、醋的比例是 1∶2∶3。

做法：

1. 把新鮮的魚腥草洗干凈，放鹽腌 10 分鐘。

2. 另用一個(gè)小碗，放紅糖和醋，攪幾下讓糖化開，澆在魚腥草上。

3. 撒上少許花椒粉，拌勻，就可以吃了。

喜歡吃辣的朋友可以把干辣椒掰成小塊，放在拌好的魚腥草上，再用炒鍋燒一點(diǎn)兒熱油，澆上去，這樣就更香了。

此外，沒(méi)有感冒，突發(fā)干咳可以用魚腥草加梨皮煮水；用魚腥草煮湯，可以調(diào)理黃疸型肝炎；產(chǎn)婦在月子里第一次吃雞的時(shí)候，一定要放些魚腥草，可以預(yù)防產(chǎn)后風(fēng)。

以上圖文內(nèi)容選自《回家吃飯的智慧》（全新修訂典藏版），陳允斌著，紫圖圖書授權(quán)發(fā)布！