參考消息網(wǎng)11月25日報道 英媒稱，一位日本科學家發(fā)現(xiàn)，早晨吃冰激凌會提升人的反應能力和腦力表現(xiàn)，這項發(fā)現(xiàn)會令營養(yǎng)學家“不寒而栗”。

據(jù)英國《每日電訊報》網(wǎng)站11月23日報道，東京杏林大學教授古賀良彥進行了一系列臨床實驗，要求實驗對象在起床后立刻食用冰激凌。接下來，實驗對象在電腦上完成了一系列腦力測驗。與另一組沒有吃冰激凌的人相比，古賀良彥教授的實驗對象表現(xiàn)出了更快的反應和更加出色的信息處理能力。

報道稱，對實驗對象大腦活動的監(jiān)測顯示高頻阿爾法腦電波增加，而阿爾法腦電波與清醒程度提高和精神焦躁下降有關。

為了檢驗實驗對象的反應變快是否只是因為大腦受到冰激凌的低溫刺激而變得清醒，古賀良彥教授把冰激凌換成冰水重做了一次實驗。

喝冰水的實驗對象也表現(xiàn)出了更快的反應和更加出色的腦力，不過其效果明顯低于早晨吃冰激凌的實驗對象。

古賀良彥教授是一名心理生理學專家，他的研究包括某些種類的食品與減壓之間的關系，他的另一個研究領域是不同食品對衰老過程的影響。

古賀良彥教授正在繼續(xù)進行自己的研究，尚未確定冰激凌帶來的腦力提升是否與某一種特定成分有關，不過另一種解釋也可能成立，即冰激凌是一種能夠帶來正面情緒并補充能量的食品。

英國營養(yǎng)學家對古賀良彥教授的發(fā)現(xiàn)表示出一定的懷疑，英國雷丁大學營養(yǎng)心理學研究博士凱蒂·巴富特說：“（反應變快的）一種可能的解釋是，這只是吃早餐和不吃早餐之間的差別?！?/p>

她說：“我們的大腦需要葡萄糖才能正常運轉。與空腹時的大腦相比，一份含糖量高的早餐能夠顯著提升腦力?！?/p>

她還說：“不過這并不是要縱容早餐吃甜點。對食用低升糖指數(shù)（GI）食品、高升糖指數(shù)食品和空腹的三組人進行研究，就能更好地弄清楚這一腦力提升現(xiàn)象?！?/p>

報道稱，已經(jīng)有人對冰激凌能夠對腦力產(chǎn)生積極影響的原因進行了科學研究。2005年，倫敦精神病學研究所的神經(jīng)學家對剛剛吃完香草冰激凌的實驗對象的進行了腦部掃描以觀察其直接影響。

那項研究發(fā)現(xiàn)，吃冰激凌就像贏錢或是聽最喜歡的音樂一樣，激活了大腦中的“快樂點”，聯(lián)合利華公司發(fā)言人唐·達林當時曾說：“這是我們首次得以證明冰激凌會讓人快樂?！?/p>

他說：“在臨床實驗中，只要一勺冰激凌就能夠打開大腦中的快樂區(qū)域?！?/p>

報道稱，這也并不是第一次有研究表明最好在早上吃高熱量“甜點”，2012年的一項研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃巧克力蛋糕有助于減肥。（編譯/王雷）