【一道茶網(wǎng) 茶學(xué)院】很多人都知道茶是用來喝的，但是有些人會問，茶能煮飯嗎?這其實是肯定的，很多有名的茶也都有用茶葉來煮飯。就連一些保健專家和茶葉研究的專家都認(rèn)為用茶水煮飯能夠防病，而且是一個非常好的妙方。米飯是中國人的主食，而茶葉被譽(yù)為世界的保健飲料之王。二者合一，可謂是一個非常好的保健方法，尤其是用黑茶煮飯。黑茶的功效是什么?黑茶煮飯有什么功效?

1、防中風(fēng)

人體之所以會中風(fēng)，最大的原因就是人體內(nèi)生成過氧化脂質(zhì)，從而使血管壁失去了彈性。而茶水之中的單寧酸，正好有了抑制過氧化脂質(zhì)生成的作用。因此也就能夠預(yù)防中風(fēng)。

2、有防癌作用

茶葉之中所含有的茶多酚能夠阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成。而胺和亞硝酸鹽都是食物之中最為廣泛存在的物質(zhì)，它們在37℃的溫度和適當(dāng)?shù)乃岫认?，非常容易生成致癌的亞硝胺。因此，茶水能防止亞硝胺的形成，從而達(dá)到防治腫瘤的目的。

3、治消化道疾病

黑茶之中最為獨特的就是“金花”這一成分。不少科學(xué)家都知道，其實金花有著非常好的保健作用。因為金花之中含有一種稱為“金花菌”的物質(zhì)，這一物質(zhì)會對人體的腸胃起到保護(hù)以及調(diào)節(jié)的作用。日本、韓國進(jìn)口茯磚數(shù)量，近年來成倍增長。他們認(rèn)為，黑茶是所有消化道疾病的最佳輔助藥。對于某些腸胃功能性的疾病而言還是一種特效藥。

4、防牙齒疾病

茶葉中有氟化物，是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。氟化物對增強(qiáng)牙齒的堅韌性和抗酸能力，能有效地防止齲齒。

5、防治心血管疾病

茶多酚是茶葉之中的最為主要的物質(zhì)。在茶湯里，茶多酚占水浸出物的70%至80%。而現(xiàn)代的科學(xué)實驗證明，茶多酚能夠增強(qiáng)血管韌性，尤其對于防止微血管破裂有著非常好的功效。而且，茶多酚降膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。

由此可見，如果長期食用用黑茶煮的飯，其效果是意想不到的。