鯽魚(yú)奶湯鍋的簡(jiǎn)介及特色

湯呈現(xiàn)牛奶般潔白，味道鮮美，蘿卜絲口感清爽，鯽魚(yú)肉則非常細(xì)嫩。

菜系及功效：火鍋食譜

鯽魚(yú)奶湯鍋的制作食材：

鮮鯽魚(yú)2條，白蘿卜1/4個(gè)，鹽，蔥，姜，植物油少許。

鯽魚(yú)奶湯鍋的做法詳細(xì)步驟

1.買(mǎi)鯽魚(yú)時(shí)，請(qǐng)魚(yú)販將魚(yú)殺好?；丶液?，用清水將魚(yú)洗凈，在魚(yú)身兩側(cè)各剞2～3刀。 

2.蔥、姜洗凈，切好備用。 

3.白蘿卜洗凈，切成細(xì)絲備用。 

4.炒鍋內(nèi)放少許油燒熱，將鯽魚(yú)放入，兩面煎一下，取出。 

5.將蔥姜放入煎魚(yú)的油中煸出香味，放入鯽魚(yú)及適量水煮沸。 

6.將湯水倒入沙鍋中改用文火燒煮。 

7.待湯煮至奶白色后，加入蘿卜絲煮熟，加鹽調(diào)味即可。 

暖身提示：也有人做這道菜時(shí)，為了讓湯更濃稠而加入適量牛奶，如果你喜歡牛奶的味道，不妨試試。