香香的蒜蓉粉絲絲瓜蒸扇貝
冬天愛上了蒸菜。
特別是老公在家，廚房是開放式的，一炒菜老公就幫我把油煙機(jī)開到最大，最怕那種油煙，蒸菜健康又美味，在冷冷的天氣吃蒸菜，最好不過了！
加拿大華人超市有絲瓜賣，時(shí)不時(shí)買來炒了吃或者做湯，這里的絲瓜和國內(nèi)的不一樣，皮是硬硬的，有棱角，需要削掉，他叫長勝瓜，口感實(shí)際上就是絲瓜，這些天買來削完皮后，嫩嫩的，家里有粉絲和扇貝，有剛剛做好的蒜蓉醬，于是連著做了兩次蒜蓉粉絲絲瓜蒸扇貝，老公吃了贊不絕口，說吃出了螃蟹的味道，下班回家，簡單又省事，所以就愛上了它。
一次做的是切得滾刀塊，感覺非常入味
 這種圓的看著比較漂亮，一口一個(gè)，很過癮
  龍口綠豆粉絲兩個(gè)放熱水泡軟，放一些蒸魚豉汁和植物油拌勻  絲瓜去皮切塊，不要太厚，切完放一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓一下，這樣看上去還是翠綠的  蒜瓣切碎  抓勻后放了一會(huì)顏色還是翠綠的    把油鍋里面放油，把切好的蒜和蒜蓉醬放燒熱的油鍋里煸炒  把絲瓜碼放在鋪了粉絲的盤子里  把扇貝洗干凈 把炒好的蒜蓉放到絲瓜上，每個(gè)絲瓜上放一個(gè)扇貝
蒸鍋燒開后，上鍋蒸5分鐘就好，蒸太久就太軟不好吃顏色也會(huì)發(fā)黑
出鍋了，如果想吃的香香的，可以再燒一點(diǎn)油淋在上面 好吃又健康
第二次做把絲瓜切了滾刀塊，做法相同，出來的口感感覺更加入味
對(duì)于不愛吃肉肉的俺來說晚飯吃它就好了，省了主食。 喜歡這種熱乎乎暖融融的小日子。 |
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